第三中文网

第59章(第2页)

如果总厨或者老板本人是一个比较自我的人,控制欲又比较强,对于饭店的出品有很高的个人化要求,那么后厨的师傅们就需要调整自己来适应领导。

如果大领导的风格更开明包容,师傅们的个人喜好有时候甚至是可以带到工作中来的。

换个说法,厨师,并不都是在为食客做饭。

在有的饭店,他们实际上是在为上司做饭。

而为食客做饭,和为上司做饭,对一个厨师来说,是完全不同的工作体验和心情。

这一点李添可能完全没有体会,因为他根本没有别的饭店的从业经历。

所以,他才能毫无负担地在顶头大上司面前把自己的个人喜好表达出来。

但是宋裕明不一样。

他早年履历丰富。

在荔府之前,他的上一家单位是香港的一间米其林星级餐厅,主要是做西餐的。

他和后来的恩人、荔府的创始者关正英也是在这间餐厅结缘。

关正英要和太太过周年纪念日,提前一个月就预订了位置。

但是餐厅当天采购出了问题,预定的松叶蟹漏送了,于是餐厅总厨让宋裕明去找关正英对接改菜,松叶蟹改鱼子酱,后者价格只有前者的一半,这算店大欺客了,食客知道肯定是要发火的。

而且宋裕明还听说了,这位关老板在香港有点灰色背景,得罪了他,恐怕后果很严重。

他联系了关正英,如实告知了对方价格,关正英听他说完笑道,怎么是你来你们总厨呢?

后来协调下来,换了鱼子酱,但是多送一道燕窝,并且关正英要求宋裕明本人负责两位的菜品。

危机解除,事后宋裕明为了答谢关正英,还去关家为他们又下了一顿厨。

在关家,关正英称赞他,我们不是第一次去那家店,但是你做的味道我太太更喜欢。

怎么之前没见过你?

宋裕明解释,之前的菜也不是某一个厨师做的,我们一道菜是分为好几个甚至十几个厨师一起做,每个厨师只负责某一个工序。

只是因为您要求,我那天才能单独掌勺,根据我自己的想法做菜。

关正英又问,要是那天不同意改菜,要追究责任,这个责任是不是由你背?如果背了会是什么后果?他想提醒宋裕明注意小心眼的上司。

宋裕明其实明白,采购是总厨的人,采购不能背锅总要有人背。

他回答幸好遇到的是您。

关正英看破不说破:“你有没有兴趣跳槽?去大陆,我有一间饭店可以给你。”

宋裕明没有多想就答应了:“好。

我去。”

他没有告诉关正英,他当时只有去大陆的选择,因为不去,他就要面临被裁。

还有一些事情他也没说。

比如改菜后,他就被调到了水吧,每天切水果榨果汁,因为他私自把价格的事情告诉了客户,总厨大骂他胳膊肘往外拐,损害饭店利益和形象;

热门小说推荐
我成了天命之子的替身

我成了天命之子的替身

顾长生当初说好了撩完天命之子未婚妻就跑,可三年之后又三年,三年之后又三年!现在人家师娘和青梅竹马的小师妹都缠上我了!再不收网我就成天命之子了老大!系统你对我态度好点行不行!现在全仙界只有我知道你的身份,回头我把你自爆出去,你一辈子当黄毛我也就不用烦了。顾长生那你想我怎么样?天天提醒自己我是纯爱战神?做梦的时候都喊着,曹贼给爷死?系统要不…你再把这个天命之子也给撩了?顾长生?穿越仙界,获得天命掠夺系统!抢夺天命之子重要之物后可按重要程度获取奖励?顾长生看了一眼这个杀气满满的系统,又看了一眼修仙界公认的法财侣地四字真言,最后把目光锁在了侣字上面…嘶…我竟有丞相之姿!各位书友要是觉得我成了天命之子的替身还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

穿成团宠后她暴富了

穿成团宠后她暴富了

团宠仙女人设1v1蜜宠一朝穿越,姜知绵成为姜家团宠,众星捧月,蜜罐里长大。然后,她给自己加上仙女人设之后,一切就变得疯狂了疼爱姜知绵的二伯上山,有野鸡飞到他锄头上,撞死了讨厌姜知绵的柳巧儿...

炮灰靠古诗词干掉女主穿书

炮灰靠古诗词干掉女主穿书

接档文女主靠金手指横行七零穿书本文文案田明依作为一个有前世记忆的娃娃,唯一的庆幸就是,幸亏她穿越的是平行世界的六十年代,不然她真得崩溃。幸福的日子没过几年,就发现她堂姐看她的眼神越来越奇怪...

重生之长姐持家

重生之长姐持家

富家千金莫云霏很郁闷,她不过是离个婚,怎么就变成了古代的农家妞,一个到处都是鸡屎鸭屎的地方,简直让人无法呼吸父亲是酸腐秀才,母亲是包子性格,家里还有四个嗷嗷待哺的弟弟妹妹,周遭又全是极品亲戚,莫云...

异界小厨仙

异界小厨仙

时玉穿进一个男主种马肉文vs女主n肉文的世界里,她表示天下风云出你们,任你们打个昏天暗地,我只要安安静静做我的美食就可。啥男主要吃麻辣小龙虾女主要吃鲜奶蛋糕男配要吃肥肠卷女配要吃秘制烤翅...

我!酒剑仙,蜀山签到五百年

我!酒剑仙,蜀山签到五百年

楚风穿越到妖魔横行的仙侠世界,成为了蜀山剑派一名天赋平平的弟子,原以为自己会咸鱼一生,却没想到觉醒了神级签到系统,别人苦修才能变强,而楚风签到就变强!在锁妖塔签到,获得奖励混沌剑体。在三皇殿签到,获得奖励伏羲剑。在三清殿签到,获得奖励紫金红葫芦!楚风本着不无敌,不轻易下山的想法,在蜀山剑派足足签到了五百年。直到一日,十万年前被封印的绝世大妖,天妖皇杀上蜀山剑派时,楚风不得不出手Ps御剑乘风来,除魔天地间,我在Q群1046449163等你饮酒论道!...

每日热搜小说推荐