剔除了绿叶子的萝卜缨,切成了碎粒,泡在水里,看卡里晶莹剔透,就跟刚昂剥开的石榴一样。
只见殷小月用菜篓沥干水,再用力把随分拧干。
她回头看见曾红霞站在自己身边,笑了一下,把那些“石榴子”
递到了曾红霞的面前:“你尝尝味道怎么呀?”
曾红霞凑近了闻了闻,什么味道都没有。
她不禁问道:“萝卜樱子也可以吃?”
“当然,味道还非常好。”
听了殷小月的话,曾红霞用指头夹了一粒萝卜缨放在嘴里。
很脆,微微有一点点咸。
挤干了水分之后,吃起来竟然有小咸菜的感觉。
曾红霞抬眼:“想不到这平时都扔掉的萝卜樱子,泡点盐水居然这么脆了,不过,就这么吃吗?”
“当然不会这么简单。”
殷小月摇头,只见她架起了一口锅,倒入了一点点菜籽油,油温才烧到了三层热,就扔了一把干辣椒断干花椒下去。
接触到热油,一股辣香扑鼻的味道,就冒了出来。
还好是露天的厨房,那香味弥散到空气中,对鼻子的刺激不算大。
趁着干辣椒和花椒的颗粒还没有完全变色,殷小月将泡好的“红石榴”
颗粒,倒了进去。
“红石榴”
在热锅里翻转着。
刚才刺鼻的辣椒味道,瞬间就转变成了扑鼻的香味。
萝卜樱子才两三锅铲就起锅了。
油炒锅的“红石榴”
比刚才还要好看,曾红霞之前没吃过萝卜缨子,她是第一次看有人这么处理,觉得很稀奇。
就在她以为这么做就可以的时候,殷小月打开了电饭煲。
一股米香味从锅里蔓延出来。
这是刚刚才煮好的一锅饭。
米粒洁白,颗粒晶莹。
水分也是刚刚好的模式,不干也不稀。
曾红霞正要问为什么要单独煮一锅米饭,殷小月已经将整盘炒萝卜缨子扣在了米饭上。
接着,她拿起木头饭勺,见米饭跟萝卜缨子搅拌再了一起。
见曾红霞一直盯着自己,殷小月索性舀起一勺又递到曾红霞嘴边:“你试试!”
跟炒萝卜樱子拌在一起的米粒,混着油珠子,在阳光下,显得油光亮。
曾红霞虽然觉得挺有食欲,不过这样吃,她还是没见过。
“就,这么吃吗?”
“当然!”
尝试着吃了一口拌饭,曾红霞只觉得满口香浓。
这味道,很特别,米粒香浓,萝卜缨子脆爽,还带着一点点的辣味麻味,丝毫不比在韩国料理店里吃到的那些拌饭差。
“挺好吃的,你这做法真绝啊!
啥菜也不用,我就能干一大碗下去了!”
这萝卜缨子拌饭,可只有殷小月能做得出来。
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