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第4章（第1页）

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黛玉大惑不解，又追问道：“什麽叫做烤皮？”

芙蓉子发现自己顺口溜出了英语，忙解释道：“这是新词，意思就是模仿你，想再複制一个你。”

“为什麽要模仿我？”

看黛玉一付好奇宝宝的样子，芙蓉子不禁哑然失笑，道：

“这话一时半会说不清楚，你先看看镜子背面。”

黛玉听了，把镜子翻过来一看，只见镜子里出现一个美貌少妇，广袖低髻，姿色极为妖冶，怀里依偎着一个孩童，状极依恋，那孩童眉清目秀，似曾在哪里见过。

黛玉仍然疑惑不解：“这是……？”

芙蓉子似乎早就料到她一时猜不到，道：“我让你猜个谜吧，还记得怡红院里的宝玉的奶妈李嬷嬷吗？她吃过宝玉两次东西，惹恼了宝二爷。”

黛玉道：“这个我知道，一次是在第八回，宝玉去东府看戏，看到一碟子豆腐皮儿的包子，想着晴雯爱吃，特意和珍大奶奶要了，让人送去怡红院，叫给晴雯留着。

当天他自己去了薛姨妈看宝姐姐，留在那儿喝了酒，那李嬷嬷就对着宝玉唠叨个不休，我偏撺掇宝玉不理她，当面说：“别理那老货，咱们只管乐咱们的。”

宝玉喝了酒回去，发现豆腐皮包子被李嬷嬷拿走，说要拿去给自己孙子吃，连早上宝玉让丫鬟沏的枫露茶也让李嬷嬷喝了。

宝玉于是大发雷霆，将新沏的茶泼了茜雪一身，嚷嚷着要撵走李嬷嬷，幸亏有袭人求情才罢了。

还有一次是在第十九回，李嬷嬷又吃了宝玉留给袭人的糖蒸酥酪。”

芙蓉子促狭一笑道：“没错，林姐姐的记性很好，咱们且先不说糖蒸酥酪，我先说谜语，这谜面就是豆腐皮包子，打一个人名，你想想是谁。”

黛玉低头认真的想了半晌，始终想不透这豆腐皮的包子有何深奥之处，搜肠刮肚，来来回回只在这豆字上想：

“这个当真想不到，豆腐皮包子就是豆腐皮包子，难不成是……豆官？”

芙蓉子摇头道：“不对，你再想想什麽叫豆腐皮包子？”

黛玉回道：“豆腐皮包子，自然是以豆腐皮为馅的素馅包子，想来是晴雯姐姐爱吃素。”

芙蓉子道：“不对，豆腐皮包子，就是以豆腐做皮的包子。

有一首古诗就是专门说这道美食的：

石辗黄珠似乳脂，良工点卤化黎祁。

烹煎淡煮由人意，烧酿成羹自爱之。”

黛玉突然灵光一现道：“我知道了，是客家豆腐。”

芙蓉子赞许道：“不错，远从秦朝起，北方的汉人因战乱数次南迁，形成了客家人。

客家先人因岭南地区缺少小麦面粉，于是用豆腐代替面粉做皮，将馅料塞进豆腐里，来替代原来北方的饺子和包子等食物，所以呢，叫客家豆腐。

这个谜语的谜底就是客氏，明朝皇帝明熹宗朱由校的乳母客印月，又名客巴巴，书中说晴雯的姓氏、父母、家乡皆湮沦无考，便是为了突出这个客字。

作者写这一段用的就是间色法，豆腐皮包子是宝玉留给晴雯吃的，结果被奶妈李嬷嬷拿走吃了，影射晴雯就是奶妈。