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第17章（第2页）

“好，我们保证完成任务，”

程唯转头看向冬儿，“冬儿，去伙房帮哥把盐取来，哥给你做好吃的。”

冬儿大声应了一声，取来装盐的罐子交给程唯。

程唯用盐水将刚刚清洗的猪下水搓洗了两遍，又浸泡了一刻钟，然后切成大块，放到锅里加入葱姜焯水，待到锅里不再出血沫了，将猪下水取出用凉水重新清洗了一遍。

锅里重新起火烧水，将准备好的花椒、八角、桂皮、小茴香、甘草等香料装入纱布袋内扎紧，扔到锅里。

然后把刚刚用凉水洗好的猪下水放到锅里，待水开后，又加入盐、黄酒，大酱和青梅，继续煮了一刻钟后，用小火接着煮。

待其全部熟透撤了火，放在卤汤里冷却两刻钟。

“好香啊，大哥哥，我们可以吃了吗？”

冬儿跟在程唯屁股后面转，自从回到程家，冬儿一直拒绝叫他哥夫，为了和惜儿这个哥哥做区分，就叫程唯大哥哥。

“嗯，差不多了，冬儿去叫哥哥把桌子架起来吧……”

不等程唯把话说完，冬儿转身就跑，看来是馋的不行了。

程唯将锅里的东西全都盛到大盆里。

取出猪肝切成片，摆到盘子里，又把猪大肠切块，猪肺切丝，重新起锅烧油，放入蒜瓣炒香，将猪肺和猪大肠倒入锅里翻炒。

“维儿弄的什么，好香啊！

娘来给你打个下手。”

王菊是真没想到自己从没做过饭的儿子，还真的没有吹牛，确实把那又臭又腥的猪下水变废为宝了。

“娘你来的正好，帮我弄点蒜泥吧，一会咱们用猪肝沾蒜泥吃。”

程唯一边装盘一边说:“我去给李壮家送点去，你们先吃着，我马上回来。”

“哎哎，去吧去吧，娘把晌午的剩饭和白菜再热一下，等你回来一起吃。”

程唯想亲自去趟李壮家，送菜是一个原因，但最主要的还是想去表示感谢的，王婶帮了他家很多，他听王菊念叨过很多次。

“王婶在家没？我进屋了啊，”

程唯在门口喊到。

“在呢，在呢，程维来啦”

，王婶看到程唯手里端着的盘子，闻到了香味，一边招呼程唯进来，一边说:“大壮非让我们晚点吃饭，等你送菜来，你还真做出来了？这么香的东西真是猪下水做的啊？”

“对，就是在县里买的猪下水做的，我盛了一盘给你们送来尝尝，”

程唯把盘子递给王婶，“婶子，我来就是想对你说声谢谢，这段时间麻烦你了，帮了我家很多，我知道还欠你些银钱，现在我找到活计了，您再等我一段时日，我就能把欠账还上……”