晚饭的桌子上，一排儿子媳妇们吃过饭，听着林老婆子的吩咐。
“老二最近找冰粉材料找的差不多了吧，明年我们家买两亩田专门种这个，就不用再到处找了”
。
“老大有空就去收辣椒，现在遇到卖鸭蛋的也都收回来”
。
“老四你帮着在县城租一个铺子，等天冷了卖酸辣粉的时候就在铺子里卖吧”
。
“老三还是负责送货和跑腿”
。
“凤仙和金花你们要是忙不过来就喊你们男人帮忙”
。
“散了散了，都早点洗洗睡，明儿个还要早起干活呢”
，林老婆子挥挥手，大家这才开始收碗洗碗。
翌日，常如意要做皮蛋的时候就只有林老婆子和顾兰兰能帮她干活了，还有一个小小劳动力，小八哥哥。
三叔买回来的生石灰还是块状，需提前洒水石灰块上让其化成粉，然后过筛备用，不能有大颗粒。
将石灰粉、草木灰放入一个盆内，搅拌均匀备用。
将食盐放在锅内炒熟，待爆炸声停止时即可。
将清水、红茶倒入炒食盐的锅内煮沸。
将煮开的盐水降一下温，倒进盛有生石灰、碱面、草木灰混合物的盆中，搅拌成粘糊的泥状。
把鸭蛋一个一个放在其中包裹起来。
“小八哥哥，像我这样，裹这么厚就行”
，常如意看了小八哥哥一眼，这傻孩子跟滚雪球似的，弄成了很大一个。
“小八，你又皮痒了是吧”
，林老婆子笑骂道。
小八就冲着他奶奶笑。
鸭蛋裹上泥后放在稻壳上打个滚，然后放进一小缸中，摆满后缸口用一张纸或大的菜叶盖上，然后黄泥中放点盐加水拌成泥，用该泥封在纸或菜叶上，不能让其透气。
“这个等一个月后我们再开坛”
。
咸鸭蛋就简单多了，直接把盐和泥混合后裹上一层，鸭蛋用完后，盐泥还没有用完，林老婆子舍不得浪费了，去拿了几个鸡蛋来裹了。
“完工，完工”
，常如意拍拍手。
“这咸鸭蛋也要封一个月啊”
？
“对哒”
。
“这活以后让你爹爹他们做，奶已经学会了”
，林老婆子道。