“来,好,大家都做的不错,咱们现在开始把烤盘刷上油,放入醒发箱,醒发到现在的3倍大,醒发箱的温度和湿度都是多少,大家都还记得吗?林晓小。”
老师突然点到了林晓小的名字。
“温度35,湿度75。”
林晓小迅速的回答。
“对,非常好,快,大家行动起来,把做好花型的面包放入醒发箱。”
趁着面包醒发的时间,老师说道:“刚才我看大部分同学都完成的很好,回家一定要多练习,这样今后大家不论是开店还是找工作,都是有好处的,一定要练习,听到没有。”
“听到了。”
大家一起回应着老师。
“好,那我接着讲,同学们要仔细听,一会儿面包醒发好了,要轻拿轻放,取出后刷蛋液,记住要刷2次蛋液,先刷一次,等待风干后再刷第二遍,然后做装饰,比如撒芝麻,上酱料等,大家听明白没有?”
“听明白了。”
“记住几个要点,第一,轻拿轻放;第二,刷两次蛋液,第一次刷完风干后再刷第二次;最后,做装饰。”
老师又负责任的重复了一遍。
待到面包醒发好以后,同学们就认真的按照老师的要求做,最后放进烤箱,等待面包出炉,看着都香。
林晓小最喜欢食物烤熟的过程,眼看着一坨普通的面粉,通过滋滋的响声过后,就变成了各式各样色香味俱全的、松软的面包,这个可是非常解压的过程,十分舒适。
此刻,她就正在全神贯注的观察着食物由生变熟的过程,思绪完全飘了,她的思想开始肆无忌惮的奔驰在自己的思想领地,全程放松美妙,惬意极了。
叮!
面包终于要炉啦!
这一声清脆的响声,把林晓小的思绪拉了回来,她非常兴奋的期待开炉的瞬间。