“榜一大哥厉害!”
“我爱榜一大哥!”
“跟着榜一大哥蹭吃蹭喝~”
…………
在遥远的星际里,坐在总裁办公室里的清风长存嘴角微微翘起,欣慰的接受了这些赞美。
答应了观众们的要求,顾梦鱼继续继续他烧烤大餐。
“我手里拿着的是烤猪蹄,我这个是半只,猪蹄的骨头给劈开了。
这个猪蹄先是用秘制酱料卤好,然后焖熟,待软烂后,又在炭火上烘烤。
你们看,这猪蹄的外层厚厚的皮脂都给烤的焦黄色,多余的油脂又烤出了一些,闻着就特别的香。
猪蹄最好吃的就是这厚厚的一层胶原蛋白,猪蹄的肉没有肥肉那么腻。
经过卤制,又小火烘烤,油脂滴落后,油腻感就大大减少,剩下就是里面那厚厚的胶原蛋白。”
他的猪蹄还很烫,烤熟后,这家烧烤店的老板用锡纸包裹着,那锡纸解开,满是油脂和辛辣的香味,特别的诱人。
一口咬下,猪蹄软糯又弹牙,满口都是胶原蛋白,吃着格外的劲道,特别是吃到猪蹄里的猪蹄筋。
经过卤煮后,在就炖的软烂,轻轻一咬,就能咬断,同时又能感觉到其中的韧劲。
外层猪皮烤的焦脆,里层是软糯的,还带着麻麻辣辣的辛辣香味,香辣可口,越吃越香。
“外脆里糯,口感软糯,还带着浓浓的胶质感,香辣爽口,这就是烤猪蹄。”
吃完烤猪蹄,又迎来夜市里很受欢迎的烤苕皮。
“这个是烤苕皮,苕皮是用红薯粉做的。
整张的苕皮在烤炉上烘烤后,刷上油和各种酱料,等苕皮的两面气泡,变成焦黄色后,里面会放一些小葱,酸豆角,腌萝卜,香菜什么的。
当然了,也可以加一些自己喜欢吃的小菜在里面,比如,在之前的天府之国。
那边可以很喜欢吃折耳根,一些人在吃烤苕皮会放一些折耳根在里面。
这边估计吃不习惯,倒是很少见,不过我这边加了一些火腿。”
顾梦鱼没有买太多,烤苕皮也只是买了一份。
不过这玩意看着份量不多,可价钱倒是有些贵。
“烤苕皮吃起来软软糯糯的,同时也很Q弹,非常好吃。
这种软糯跟那些糯米的口感又有不同,因为烤苕皮吃起来很有嚼劲,而且韧劲极强,特别是咬在嘴里的时候,跟刚刚的烤猪蹄有点想象。
里面的酸豆角和腌萝卜跟苕皮搭配在一起,口感出奇的好,里面还有很多烧烤料,全部融合在嘴里,吃起来很赞。
是一个值得去尝试的新鲜美食。”
一份烤苕皮只要几口就解决了。
接下来,就是那一份麻辣烫了。
顾梦鱼不敢托大,依旧要的微辣。
只是他去的那家麻辣烫锅底只有清汤锅底,和牛油锅底。
那牛油锅底红亮油润,上面漂浮了不少鲜红的干辣椒,闻着就很辣。
当然也很香。
微辣只是在麻辣烫熟了之后,没有加多余的辣椒油或者辣椒粉。
不过这些对顾梦鱼来说,已经够了。
“这个是麻辣烫,也是这边一大特色,如今在全国各个美食街都能有它的一席之地。
方便,快捷,简单,而且还能一次性吃到多种食物。”
因为是晚上,顾梦鱼就没有放主食。