因为是试菜,并没有刻意雕刻,仅仅是将最嫩的几片白菜芯开水焯透,浇上高汤后,就摆在盘子里端了上来。
这一端上来,林笔就发现了差别。
比起店里的白菜,这抽奖得来的白菜芯颜色更为莹润好看,同样的焯烫时间,叶片看上去却更为挺拔,不软不硬,十分舒展,光这视觉上就胜了一招。
“一起过来尝尝。”
毛师傅挥了挥手,招呼边上几个弟子过来,林竹笙也拿了勺子筷子分了一些。
这高汤是毛师傅亲手制作的,熬制的火候时间都非常完美,喝上去哪怕知道这就是一碗嘌呤,依旧鲜美的让人忍不住闭上眼睛。
只不过平时吃这开水白菜,其实汤味就是一成不变的那个样子,今天这汤很奇怪,鲜美的味道里还夹杂了一些特殊的清爽滋味。
这白菜就这么神?这么短的时间,味道就进汤里了?
林竹笙赶紧又夹了一片白菜叶子,放进嘴里一尝,心中大震。
这白菜口感脆嫩鲜甜,完全浸透了鲜美的高汤,最难得的是,白菜和高汤的滋味相得益彰,并不像以前那样容易被高汤喧宾夺主。
这种自然融洽,清淡爽口的味道,真是太美味了!
那徒弟舌头也十分刁钻,一下子就吃出了区别。
“师傅,这开水白菜滋味更好了!
您的水平又提升了!”
毛师傅摇了摇头。
“这味道确实可以,但是功劳不在我,我还是和以前一样的做法,好吃的关键还是这个白菜。”
毛师傅又夹了一点白菜放嘴里细细咀嚼,脸上不由也露出一起动容:“这味道竟然比我想的还要好。”
林竹笙顿时十分激动。
到了他们饭店这种水平,招牌菜口味的每一次提升都十分难能可贵。
来店里吃饭的几乎个个都是老饕,舌头极其灵敏。
如果能够用上这种白菜做菜,开水白菜必定会更受欢迎,也会吸引来更多的食客!
毛师傅肯定也想到了这一点,追问道:“这菜你那里搞来的?”
“生产的农场资质如何?能不能长期供应?要真的都达标的话,可以跟董事会申请换货源。”
一听到这达标不达标的话,林竹笙火热的内心一下子冷却了下来。
当时那抽奖博主似乎说过这白菜是他在农家小饭馆里吃到的,这小饭馆的货源稳定性只怕不能保证啊。
“等我再去问问....”
林竹笙犹豫地说道。
......
曾浮白很是惊奇,随便一个抽奖竟然会抽到同盛饭店的经理。
那同盛饭店可是燕城最有名气的老牌餐馆啊!
他打开私信,竟然发现这同盛饭店的林经理给他连着发了十几条私信。
先是十分诚恳的自报了家门,然后又非常夸张的夸赞了白菜的滋味。
最后又小心翼翼地跟他探寻起了这白菜的货源。
曾浮白一脸的懵逼。