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李闻玉瞧瞭瞧碗中盛著的凉面,面条细长顺滑,上面好似裹瞭一层蛋液,紧接著,旁边又上来一碗白嫩的奶皮,各色果干紧接著上桌。
李闻玉倒是听说过这世间凉面分为很多种吃法,但还没见过放水果干的。
便道:“这些果干也能加到凉面中?”
“回殿下,果干是双皮奶的食材。
晚膳油腻,在饭后食用一些甜点为佳。”
“双皮奶?”
“双皮奶是用鲜奶、糖、蛋清蒸制而成,在裡面放些蜜豆、红豆、果干,用作早膳和饭后甜点最为合适。”
李闻玉笑瞭笑,“难得你有心特地做瞭这些我没听过的美食,你们都别看著瞭,一同用膳吧。”
今日上桌之人可不止此地的知县,卫所的指挥使、指挥同知悉数到场。
李闻玉这话说瞭出来,他们纵是对桌上的菜有衆多怨言,也得硬著头皮尝一尝。
薑娩把才上完,跟著丫鬟们一起退下。
路过谢翊时,向他微微点头,又迅速收回瞭视线。
饭桌上,李闻玉自是先品尝瞭一番那碗金黄色的凉面。
在面中加入酱汁,又按照自己喜好的食物,挑选瞭一些萝卜丁、油渣等,酱汁中的芝麻沾上凉面,和著调料一口吃下,率先感觉到的是和平常面食不同的口感。
面条劲道顺滑,清新爽口,调料中的萝卜丁酸中带甜,咬到油渣时,“滋啦”
一声,油的香气从味蕾中散开,香而不腻,舒爽得让人感觉全身都疏通瞭。
李闻玉长在江南,爱好甜口,先尝瞭甜辣口味的凉面,又学著其他放瞭酸辣的酱汁。
每种不同口味的凉面都味鲜有嚼劲,原本心中微有颇词的邹知县也忍不住吃瞭两大碗。
用瞭凉面后,李闻玉拿起那碗双皮奶,在裡头放瞭蜜豆和果干。
双皮奶Q弹白嫩,口感细腻嫩滑,入口即化。
裡面保留瞭最纯正的奶香味,和酸酸甜甜的果干一起服下,当真清甜舒爽。
桌上隻听玉箸轻碰碗边的声响,所有人都缄口不言,但见桌上膳食消失的速度,可见饭菜之美味。
用完膳,李闻玉哈哈一笑,朝著邹知县道:“邹知县,你请的这位厨娘可真是妙手,我自诩吃过不少山珍海味,从未体会过这麽有意思的美食。”
邹知县讪讪笑道:“世子若是喜欢,我便再让那厨娘再去做些来。”
“不必瞭,今晚时间不早,不宜再用过多,叫那位厨娘上来吧。”
没一会儿,在厨房裡屁股还没坐热和的薑娩又来瞭厅堂中。
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