大理寺早就过了下值的时间,她看到墙角的那一罐酸萝卜片,马大人今儿应该没有时间来拿了吧。
她转身走进厨房,今儿没有开门做暮食,剩的肉要比往常多。
她取出几张油纸,将剩下的肉捞出包好,放在一旁。
大锅里半锅厚厚的卤油,她拿起竹笊篱将锅里的残渣肉沫捞干净,又取了一个大木盆,将锅里的卤油全部舀了出来。
需要大约静置一个时辰,待卤油和卤水分层后,去除最上面的油,剩下的卤水撒点儿烈酒,明日便能继续卤肉,这就是老卤。
阮玉薇将等待静置的木盆放在灶台上,提着包好的肉卤就落锁出门了。
走出朱雀街的时候,一个小乞丐看到她立刻眼冒星星地凑了上来,“阮姐姐!”
但他看到竟然有四大包后,眼睛都圆了,“哇,这么多!”
阮玉薇看着他亮晶晶的眼睛笑了下,“对,让你多吃点儿,等会儿才有力气帮我抗肉。”
小乞丐笑眯了眼,立刻拍了拍自己的胸脯,“姐姐放心!
包在小福身上!”
阮玉薇将四包肉卤递给他,“那你先把肉给花爷爷送回去,我在朱哥的肉铺门口等你。”
“好!”
小福一边跑还一边回头,“我很快就回来!”
阮玉薇朝他摆了摆手。
小福是她进京的时候,第一个对她伸手的人。
她晕倒在朱雀街的街口,围上来的人,只是看了看就走,只有小福将她扶到了树荫底下。
后来,她在大理寺的对面开了食肆,每日她都会给小福留两块肉。
阮玉薇走到肉铺的时候,朱哥正准备关铺子,旁边的朱嫂正一个劲儿地埋怨他。
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