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看来我家的主儿,也是个有心的主儿。
但绝对没有朱和尚那么素,瞧这几样菜点的,荤素结合,营养搭配十分合理,极具科学研究价值。
首先是这道喜鹊登梅,主料有冬笋,冬菇,胡萝卜,发菜,鸡蛋以及盐水鸭,首先分别将冬笋和冬菇切成梳子状用鸡汤上火烧沸,在用酒,香油以及基本调料焖透后放凉。
再用胡萝卜修切成喜鹊腿脚爪眼,放沸水焯熟,捞出散热假调料拌入味,鸡蛋煮熟去壳切成四瓣做翅膀,黄瓜做梅枝,发菜为头、脖,最后盐水鸭沥干卤汁拆除骨头做鹊身。
这便是造型活脱,色彩鲜丽的喜鹊登梅了,其口味清淡利口。
如意鱼卷取材于桂鱼。
先在油锅中摊成蛋皮,再去鱼肉制鱼茸,加香油蛋清,玉米粉等调料拌匀拍在修切成长方形的蛋皮上,后将焯熟的青、红柿椒丝分别摆在鱼茸两边,再向中间卷起,用鱼茸封住缝隙,上笼蒸熟即成。
此菜红黄白绿相间,口味鲜嫩。
龙凤四宝是一道荤素什锦,其食材有鲍鱼、海参、山鸡脯肉和虾仁,制作讲究,取材丰富,咸鲜清淡。
金缕玉衣为素菜,用豆腐去外皮切片,用料酒调料腌渍入味,粘鸡蛋下油双面煎成金黄色,摆锅加奶汤及调料。
油心菜出水,用奶汤、精盐烧味,摆在锅边。
此菜香嫩可口。
最后的汤为出水芙蓉。
将清水倒入煸出葱姜末香味的油锅中烧开,徐徐淋入鸡蛋,加入精盐,撒上金莲花,用湿淀粉勾芡。
食前加鸡精、香油即成。
菜肴做法是我就其菜色菜形所猜测,好歹本姑娘也算一食家,嘴巴挑的可以!
但这里的几样小菜足以将我吃了二十几年的现代菜比的无地自容。
只得在羞愧和满足的复杂心情下,埋头痛吃!
抬头夹菜时,突见冷同学目光呆滞的看着我这个方向,似乎受到了什么惊吓!
难道是我的吃相?赶忙看看我家公子,他老人家还是一副千年冰山的样子,悠闲的夹着菜吃。
看来还是主子(笔者:清宫小说看多了吧!
这个小奴才!
)见识多,哪像小冷同学这样大惊小怪。
反正现下本人为男儿打扮,才管不得其他,GoOn通吃!
GoOnandOn……
丝竹入耳
终于,如愿以偿的吃撑了!
不远处有拨弄琴弦,听起来似乎在练琴,我不由的轻声背起《琵琶行》:“转轴拨弦三两声,未成曲调先有情。”
一想这响似乎来自古筝而非琵琶,看来是叹错了,便自顾自的笑了出来。
“好一句‘未成曲调先有情’。”
过了一会儿,门外有一男赞道,这声音犹如温玉,回旋于脑中,让人一听便想见其容貌。
吓!
小声自言自语门外都可以听见,那我家小龙岂不是也听见了?赶忙瞥了一眼我家冰山,他正低头品茗,一抬头便与我四目相对!
我赶忙撤退,全身似被百万伏电压击中而动弹不得,我就奇怪为啥同样是帅哥,俺咋就对冷同学绝缘呢?
“第五公子请进”
冰山说道。
天呐!
一、二、三……、六,一共六个字。
第一次听冰山吐了这么这么多字,如果我手头有银子肯定要买鞭炮大肆庆祝一番!
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