高碎是老北京的一种特有茶叶,又称为劳保茶,实际上是茶叶店筛茶时被舍弃的茶叶末,放在现在本是留之无用的东西,在老北京时期,却是买不起好茶,又偏喝茶的贫苦人民非常喜的茶饮。
高碎茶虽然失了形,样子不好,但仍然是好茶,冲泡后香味丝毫不差,能享受到茶的清香。
在几十年前的老北京,物质比较匮乏,人们招待客人也会选用高碎茶,茶叶店出售高碎时也会谓之为高级茶叶末。
只不过这种茶冲过一水之后,茶叶味也会消失殆尽。
哪怕是到了现代,在前门大栅栏街的张一元总店,每年也会有老北京高碎出售,只不过是一年一次,六百个排队号码,刚一开门,就会被早就排在那里的市民抢购一空,有的在凌晨四五点钟就提前排在了那里,生怕去晚了买不到。
老北京人最“乐于”
排队。
上个世纪五六十年代,北京城里几乎无处不排队。
人们见队就排,往往是先排上队,再问排的是什么队?买什么的排队?
大到冬储大白菜,小到商店买腐,芝麻酱,高碎,几乎是无处不排。
哪怕是天桥大剧院跳芭蕾舞《红色娘子军》,小年轻的也大半夜的守在剧院门口,穿着大厚棉袄,仨俩一堆儿,等待着早上售票口一开门儿,一拥而上的上去买票。
叶晨泡好了茶叶末,回到了屋里,用小水杯盛出了一杯,然后坐在炕头,喝着茶,着,那叫一个惬意。
正在这时,门口传来了娄小娥的声音:
“叶晨,吃了没?没吃赶紧过来我屋,许大茂等着你喝酒呢!”
叶晨听到了声音,知道这两口子的事儿是忙活完了,下了地,趿拉上了板儿鞋,披上了棉袄,迎到了屋外,到娄小娥,叶晨笑了笑,开口说道:
“嫂子,真不好意思,给您添麻烦了,还让您亲自过来一趟,辛苦您了。”
娄小娥也乐了,了眼叶晨,开口说道:
“这有啥麻烦的,街坊四邻的,谁不麻烦谁啊,跟我走吧,嫂子掂对了俩菜,你跟你哥好好喝两盅。”
“得嘞!”
叶晨跟在了娄小娥的身后,直奔着许大茂家而去。
在四合院儿里,许大茂是正经八百的高收入人群,在那个物资匮乏的年代,许大茂的工作那是相当的吃香,油水颇丰,所以对于吃他一顿,叶晨是没有任何的心理负担的。
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