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第99章 长孙令牌御膳火锅（第5页）

明代初期，光禄寺对尚膳监的约束力较大，御膳的菜单都由光禄寺决定。

因为光禄寺的饭菜实在难吃，皇帝们就在宫廷里开小灶，逐渐形成了惯例，各宫也开始自己设置小厨房。

光禄寺对尚膳监的约束力逐渐下降，最终成为为尚膳监提供所需食材的机构。

尚膳监所需食材，皆从光禄寺处领取，并制定有严格的取用制度。

万历时期，御膳逐渐由太监轮流办理，形成了攀比豪奢之风。

尚膳监从光禄寺支取的食材，耗费巨大，浪费严重，令光禄寺苦不堪言。

负责尚食局的总管梁栋带着人在乾清宫监督饮食安全，无论是食材还是厨师，以及制作过程、成品都经过严格的检查，保证每个环节都不出差错，确保皇帝的饮食绝对安全。

御膳上桌前，尚食局的太监会拿出银针，将每道菜肴一个一个的试吃，试吃后小段时间太监没有出事，皇帝才会正式开始吃饭。

末代皇帝溥仪在自传中提到，他从来没有吃过热饭热菜，因为太监试吃后需要等待一段时间，就算饭菜没有出现问题，也都凉了。

满清的御膳房更是制定了严苛的制度。

皇帝吃菜不许多过三匙，如果皇帝觉得好吃，最多也只能吃三回，一到次数旁边的太监就会将这道菜撤下，并且一连几月都不再上此道菜，以免有人了解到皇帝的口味，在菜里面下毒。

想要通过下毒的方式来谋害皇帝，难度堪比带兵直接刺杀皇帝。

乾清宫的小厨房已经升级为使用蜂窝煤、蜂窝煤灶的新式厨房，小型蓄水池自来水供水系统，干净整洁，方便实用。

不仅乾清宫，宫里所有的厨房都全面升级，连卫生间也向香山书院看齐。

大明的厨卫革命迈出了坚实的一步。

在朱由校的亲自指导下，经过层层监督检查，一顿极尽奢侈的麻辣火锅宴摆在了乾清宫。

顶级的食材，麻辣鲜香的火锅，诱人的香味，让万历皇帝和皇奶奶们食欲大增，即便怕辣，也不知不觉吃了很多。

万历皇帝兴致高涨，频频举杯，杯觥交错，一派和谐幸福的景象。