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第五十九章 不藏私（第4页）

了解完这些，她让师秦们着手准备自己拿手的食材。

岭南人这边的口味都偏向清淡口，她打算做几道经典的粤菜。

首先就是粤菜中的经典，白切鸡。

将整只鸡洗净，去除内脏和鸡爪，将姜切成片，葱切成段，放入锅中，加入适量的水，放入处理好的鸡，加入适量的料酒，锅中大火直到鸡肉熟透。

将煮好的鸡捞出，放入从井口打捞上来的冷水，浸泡十来分钟，让鸡肉更加鲜嫩弹牙。

过冷水的鸡肉切成块状，放入盘中，淋上酱油、白糖、芝麻油混合的调料，最后撒上葱花，一道原汁原味的白切鸡便完成了。

接下来是咕噜肉，也就是糖醋里脊。

将猪里脊切成条放入碗中，加入料酒和盐，再打入一个鸡蛋。

毛高远看到后有些惊奇，“纪小娘子，你怎么在肉里加鸡蛋呀？这样难道不会让肉变得更腥吗？”

“不会的，这会让里脊肉变得更加滑嫩。

你以后也可以试试。”

纪知岁没有藏私，如实解答。

听到这个秘诀，毛高远看向纪知岁的眼睛闪闪发亮，纪小娘子也太好了吧！

前面自己为难她，质疑她的能力，她一点也没有放在心上，反倒还传授自己秘诀。

这让他更加愧疚，简直想掐死前面和小娘子作对的自己。

在厨房内忙活的其他人也听到了这个技巧，他们看向纪知岁的目光变得复杂且难以言喻。

这小娘子天赋是高，可惜人是个傻的。