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第44章 猪脚姜（第1页）

夏楚楚站在厨房的门口，她知道要想让生意红火起来，必须得有几道招牌菜。

鸭子，这个她研究了无数次的食材，现在成了她最大的挑战。

“楚楚，你得试试闽南的姜母鸭，那可是个好东西。”

李大厨一边翻炒着锅里的菜，一边对夏楚楚说。

夏楚楚摇了摇头，“我试过了，大厨，可是味道……我觉得根本就不行。”

李大厨停下手中的活，认真地看着夏楚楚，“楚楚，你得把关注点放在生姜上。

姜母鸭的精髓就在于那生姜的香味和鸭肉的完美结合。

你得学会怎么处理生姜，怎么让它在烹饪中发挥最大的作用。”

夏楚楚叹了口气，“我试过了，大厨，可是每次都觉得味道不够，生姜的味道太冲，鸭肉的味道又太淡。”

“那是因为你没有掌握好生姜的处理方法。”

李大厨说着，从柜子里拿出一块生姜，“你看，这生姜要先切片，然后用盐腌制一会儿，这样可以去除生姜的辛辣味，同时保留它的香气。”

夏楚楚看着李大厨的动作，心里有些动摇。

她知道李大厨是个经验丰富的厨师，他的建议总是值得考虑的。

“好吧，大厨，我再试试。”

夏楚楚接过生姜，开始按照李大厨的方法处理。

接下来的几天，夏楚楚几乎把所有的时间都花在了研究姜母鸭上。

她尝试了各种不同的生姜处理方法，调整了烹饪的时间和火候，甚至改变了鸭子的选材。

每一次尝试，她都认真记录下来，希望能找到那个完美的配方。

然而，每一次尝试的结果都让夏楚楚失望。

她开始怀疑自己，怀疑自己是否真的适合开饭店。

就在夏楚楚快要放弃的时候，李大厨再次找到了她。

“楚楚，你不能就这样放弃。

你得相信自己，相信你的努力会有回报。”

李大厨鼓励道。

夏楚楚看着李大厨，眼中闪过一丝坚定，“大厨，我不会放弃的。

我一定要做出最好吃的姜母鸭。”