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第94章 水煮鱼片(第3页)

小诺,等有时间我们再来找你玩哈,今天我们先撤啦。”

另外两个也连连点头,她们心里明白,只有努力学习才能拥抱美好未来,实现心中梦想。

“好嘞,你们别太着急啦,心态放松才是关键,太紧张了反而适而其反。”

安诺笑着安慰大家。

“嗯嗯,你说得对!

谢谢小诺的提醒,不过我们还是先回去准备吧,免得考试的时候手忙脚乱。”

几个人又点了点头。

“好呀,回去好好准备总是没错的。”

安诺把她们送到了大门口。

就这样,一行人匆匆忙忙地往知青点奔去,准备开启紧张又有趣的学习之旅。

等她们都走得没影儿了,安诺关好门,看了看时间,嗯,差不多该煮晚饭啦!

得嘞,先去煮饭,等弟弟回来正好可以吃晚饭。

答应弟弟给他煮鱼吃的,安诺一溜烟儿跑到厨房,拿起一把刀,又麻溜地走到养鱼的水盆边,把鱼给宰了。

嘿嘿,今天就把鱼煮成水煮鱼片吧!

今天这天气,正适合煮水煮鱼片呢!

宰好鱼清洗干净后,开始给鱼骨肉分离,鱼肉切成片,鱼骨切成段。

切好后把鱼重新用清水多洗几次,然后沥干水分。

沥干水分后,把盐、淀粉、胡椒粉和一个鸡蛋清放到鱼片里面,抓至粘稠腌制半个小时。

这会儿安诺麻溜地把豆芽,、酸菜、葱、姜洗得干干净净,切好放在一边,准备等会儿煮的时候用。

然后就去生火煮米饭啦,把大米洗得干干净净的,放进锅里,点上火,开始煮饭咯!

烧上火后给它自己烧着,把另一个锅也给烧火,准备煮鱼。

锅里放入凉油,油热放葱姜爆香,放入鱼骨剪至西面金黄,再加入一壶开水,煮到汤色变成奶白色,再放点弟弟喜欢吃的豆芽和酸菜。

煮开后放调料,就可以把煮熟的菜给捞出来放到一个大碗里。

而锅里还留有的汤水煮开后又把鱼片给放进去。

等鱼片定型后再用菜勺子轻轻滑动。

煮开后一分钟就可以把鱼片捞出来,放到刚才放菜的大碗上面了。

捞完鱼片后把锅里的汤水也给倒到大碗里。

然后在上面放上葱花、蒜末、干辣椒、花椒、白芝麻,最后再淋上热油激香味就完成了。

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