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第45章 年味（第2页）

做豆腐过程其实不难，难的是点豆腐，瑾他们回来将豆浆放到锅里煮开后，佟玉兰先盛出来一盆，“这留着明天早上喝豆浆”

“剩下的豆浆，子盛开始往里加卤水，一边加一边拿铲子搅动，里面的豆浆开始慢慢凝结，豆浆开始生变化。

然后子盛将纱布还有做豆腐的磨具放在另一个大铁锅里面铺好，将点好的豆浆用舀子舀到磨具里面，最后用重物压好定性，用石头压上几个小时就大功告成了。

新做出来的豆腐豆香气十足，中午瑾准备用新豆腐做了麻婆豆腐，自从上次在市场那对夫妻那买完豆瓣酱之后，瑾自己在空间里就试着做了一坛子。

今天中午瑾就漏了一手，做了一份麻辣鲜香的麻婆豆腐，其实做麻婆豆腐最好的是用牛肉沫，不过因为条件限制，买的肉都要留着过年用，瑾就做了一个素版的。

起锅烧油油温热了依次放入花椒、姜末、蒜末炒香。

在加入豆瓣酱小火炒出红油，再加入开水，大火煮开，在放入酱油要是有辣椒粉啥的也可以放，但是家里没有，就免了，调好味后在放入豆腐，用勺子退散，咕嘟一会以后在加入水淀粉勾芡，但是家里也没有水淀粉，瑾就用面粉代替了。

虽然材料跟步骤都有所省略，但是端上桌子以后，还是让大家惊艳了一把。

“闺女，你有这手艺以后可以开店了”

子盛夸奖道。

“我姑娘是要上大学，坐办公室的，怎么能开饭店呢，你这人真不会说话”

佟玉兰嗔道。

“我这不是夸奖吗，我姑娘手艺好，什么都会做”

子盛在饭桌上解释道。

这豆腐也做完了，就等着过年了，到时候再买只鸡，蒸点馒头，也就没什么事了，忙活了一年终于能歇歇了。

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瑾也准备在过完这个年之后好好的安排一下，争取再找个能赚钱的副业干。

子盛早几天就捎信给老家，说今年过年值班，不回去过年了，等过完年了再回去。

“老头子，这次老三回来你真的说说他，过年不回来就算了，怎么他们单位的东西都不给咱们拿点呢，以前过年了那么多东西，现在就什么都没有了？”

“反正过完年我们要去的，现在说什么，等我们过去了，他有好东西还能不给我们，到时候要是不给，我们就去闹，看他还敢不敢”

丰抽了一口旱烟，对张秀英说道。

“哎，那我们这可怎么过啊，到现在还什么都没买呢，我还指着三小子往回拿呢”

张秀英愁眉苦脸的说道。

“这不还没过年呢嘛，老四不是拿回来肉了，到时候再买几块豆腐，买条鱼就够了，过个年还整多少东西啊”

“那点肉都让小宁吃的差不多了，还得再出去买点”

张秀英小声的说道。

“你就惯着孩子，那么多肉都他自己吃了？”

“小孩子长身体呢，不得吃点好的，再说了都给大孙子吃了，你还心疼啊，这个过年要买东西了，得给我点钱啊”

“什么？你手里没钱了？我不是才给你没几天吗，怎么花的这么快”

丰有些震惊。