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28 找工作4（第2页）

不多时，桌上有人起身给店里帮忙，又是添水，又是帮刘初心收拾桌子，还有人进后厨帮忙一盘一盘的端菜出来。

而老板则又拎着茶壶转到另一桌朋友那里去了。

“服务员，加点水。”

“服务员，没纸了，再拿点纸来。”

“服务员”

客人的催促声一声接一声。

刘初心只能置若罔闻，余光中她看到客人催促了好几分钟后，才有同事去加水，刚添了两杯，茶壶就没水了，转身去续水，却又被别的事情绊住了。

收回目光，刘初心低头忙手上的事情，不再去想。

总之，营业的第一个晚上只能用鸡飞狗跳来形容，这一切说到底，还是店里准备的不够充分。

这次之后刘初心以为老板会更换茶壶，毕竟事实如此，拳头大的茶壶看起来是精致，但是根本不实用呀！

在第二天早上的例会上也有人提出这个问题，没想到老板一边承认茶壶的缺点，一边又说要继续用它，理由仅仅只是降低成本！

老板道：“昨天开业大家都辛苦了，但我要说一点，茶壶是小了点，我们多跑几趟动作快点就好了，这个不是什么问题。”

“还有，大家不要把心思都放在已经坐下点了菜的客人身上。

我看到有的人给一桌客人加水，来来回回好几趟都没加完，有新的客人来了也没人及时接待。

这个时候，你们先不要忙着加水，先把新来的客人招呼坐下来点了菜再去给之前的客人加水也可以啊！

因为他们已经坐下来点过餐了，等一会儿也很正常，不会因为你添水慢一点就不吃了。

一般客人来吃饭的时候，都是高峰期，也会理解你们的。”

稍微歇了歇嘴，他又接着道：“我们重点是要接待新来的客人，当然这不是说已经点餐的客人就不重要了，只是事情分轻重缓急。

我们及时给来了的客人点餐，后厨也好早做准备，不要客人来了半天没人招呼，他就极可能起身走了，去换一家店吃饭。”

老板说了很多，最后硬声总结道：“饭店一切都才刚开始，我们要让客人来了一次，还有再来的冲动。”

听了老板一席话，刘初心似懂非懂，心中泛起阵阵怪异的感觉，她知道自己这是不完全认同老板的观点，但也懒得深想。

店里都是大圆桌，一桌能坐十个人，一个茶壶至少得续4次水才能把一桌客人的茶水添完。

并且续水的地方也不近，在靠边的转角处。

若是换个大点的茶壶，每桌一次性添完水，能省下来不少时间。

而且添水的时候，有时还会碰到客人有别的问题要处理，常常不能像老板说的那样，快的几