吃完饭后沐老爹和沐宵又去山里掰竹笋拣菌子。
王清儿才想起来没有问沐老爹竹笋和菌菇卖得咋样,现在人都走了,只有等晚上再问了。
不过看公公和小叔子那迫不及待上山的心情,应该是卖得不错。
锅里的卤下水在小火的慢炖下,悠悠地煮了一个多时辰。
当锅盖被轻轻揭开,卤肉那独特的香味宛如一只调皮的小精灵,迫不及待地从锅中蹦出,瞬间弥漫在整个厨房。
浓郁的酱汁如同一群欢快的舞者,咕嘟咕嘟地冒着泡,随着热气的逐渐散去,满满一锅色泽红润的卤下水宛如一件精美的艺术品,呈现在眼前,令人垂涎欲滴,食欲大增。
王清儿拿起一根筷子,轻轻插入肥肠中,就如同插入一块柔软的豆腐般轻松。
“熟啦!”
她的声音中透着喜悦。
她将灶堂里的炭火如珍宝般小心翼翼地退到一个泥坛里,盖上盖子焖着。
这里的人家都是用这种独特的方法存炭。
虽然这些炭比不上专业烧制的炭那般好,但留着家里使用,也是不错的。
王清儿切下一小节大肠,轻轻放入口中,仔细品味着那美妙的滋味。
“嗯,好吃!
就是不太辣!”
她心中担心沐家人初尝辣味,肠胃会难以承受,于是只加了几个辣椒,营造出一种微微辣的口感。
再说辣椒的数量有限,在没有购买到更多辣椒之前,还是需要精打细算地使用才行。
她每种卤味都切了一些,端到院子里,让周氏、王翠英还有两个孩子一同品尝。
沐琴吃下一块大肠后,又迫不及待地用手拿起一个卤猪肺,赞叹道:“嗯!
大嫂,这味道真是妙不可言!”
她贴心地给周氏喂了一块猪肝,因为担心猪肝煮老,她特意将其在其它东西快熟了才放入锅中,此刻品尝起来,口感恰到好处。
“嗯,清丫头,这猪肝真是美味至极,一点儿腥味都没有,也不老!”
周氏满意地夸赞道。
“清儿,这个就是用你在药铺里买的那些香料煮的吗?”
王翠英好奇地问道。
“是的,娘!”
王清儿微笑着回答。
“嗯,这味道真是出乎意料,没想到这猪下水竟然能被你做得如此美味可口。”
周氏不禁感叹道。
“不错吧!”
她在院子里看了一圈,没有看到沐楠,就问,“沐楠哥去哪里了?”
王翠英说道:“他在后面整地呢。”
“哦,那我端去让他也尝尝。”
王清儿又给她们每人喂了一块,便端着碗如一只轻盈的蝴蝶般朝后院跑去找沐楠。
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