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第134章（第2页）

至此，积酸菜的前期全部做好，之后就看?看?是否少水或者有没?有水溢出，可?以说，保持好水的多少，是积酸菜成功的关键。

用盐巴腌渍的白菜需要等上?一晚上?的时间?，阿恬先是把所有的调料达成泥，再将糯米粉和水熬了，倒入两种她选的辣椒粉和成糊糊，放冰箱里备用。

辣椒粉她选用了一种细细的粉末，还?有一种粗一点的，这两种是上?次琢磨烧烤料的时候她亲自尝过的，辣得很香却?不呛嗓子，是很好的果实味道?，相信这次应该也不会领她失望。

至于其?它的，暂且放到通风处，等明日打成果泥，和辣椒粉糊糊混合之后，再一层一层的给腌渍好的白菜涂抹均匀，之后也是等待差不多一个多月的时间?，和酸菜一起成熟。

将之后的事情安排妥当，看?着已?经进入黑夜模式的青森，饥饿感瞬间?袭来。

这一天吃饭只顾着对付，还?没?正儿八经的吃一顿。

在再对付一顿还?是做一顿之间?犹豫了不少时间?，阿恬决定还?是犒劳一下自己。

有新鲜水嫩的白菜，正是品尝其?鲜嫩美味的好时候。

自己种的用菜叶做一个肉卷，白胖的就做成炖菜，冰箱里有长期储存的冻豆腐，地窖里还?有红薯粉，就算不放肉，她也有信心烹煮出带有肉香的美味。

光是想?想?，口水就疯狂的分泌。

这两种吃食和大米饭是绝配，这样?想?着，阿恬率先走向了电饭锅。

今日就用快速又现代的方式煮一锅大米饭，也不怕多，剩下的明日做个蛋炒饭，又是一顿令人向往的人间?味道?呢。

第81章

沸腾的水里正在烫煮菜叶。

加了一点点盐，将自己种的白菜选取叶片放入开水种焯烫，等稍微柔软能够卷曲之后捞出备用就可以。

旁边的不锈钢盆里，用刚烧开的水泡着粗的红薯粉。

一边，灶台上的电饭锅正冒着沸腾的白烟。

阿恬用筷子搅和了一下，随后关火，将已经软趴的菜叶放到篦子上控水晾凉。

做完了这些，将化冻的三七分的肥瘦相间的猪后座拿了出来，改刀切片，再切成肉丝，变成肉沫，用两?把菜刀开始剁肉馅儿?。

之前阿恬有犹豫过?要不要用绞肉机，毕竟一直没好好吃饭，做肉卷又需要费一些时候，用绞肉机加入葱姜绞馅儿?是?快速而又优先的选择，可最后阿恬还是?选择手工剁馅儿?。

历史的洪流中最不缺的就是?淘汰匠人精神和韧性的传承，往往最优选或许到了最后未必是?最优质的结果。

只不过?是?为?了在被重新定义的稍纵即逝中站稳脚跟，并脱颖而出，翻腾于?深厚基垫的河床，在浪尖之中向永不可能攀登的高处起舞罢了。

阿恬现下已经不在那批浪潮的尖尖里了，或者说，整个?青森也并非浪尖上最闪耀的那那抹水翠。