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第56章 都是一家人（第1页）

半个时辰很快过去，锅中的香气愈浓郁，让人垂涎欲滴。

张老汉杵着拐杖过来，张虎兰连忙上前去扶，“，您咋来了？”

王氏道：“还用说？肯定是闻着味儿过来的。”

张老汉笑呵呵的，“没错，我就说闻着味儿来的。

老远就闻到味儿了，我想着肯定是你又在炖啥。”

张小兵跑上前，兴奋的说道：“爷爷，大姑买了个大猪头，在做卤肉。”

张老汉问道：“你不是说还要再等等吗？怎么现在就做上了？”

张虎兰道：“我先把味道试好了，等大哥他们把田里的谷子收了，我再开始做。”

又用小火炖了会儿，张虎兰用筷子插了下猪头看熟了没有。

稍一用力就插了进去，已经可以起锅了。

张小兵和张欣悦都眼巴巴的看着，张虎兰用刀切了一点塞进两人嘴里。

张小兵胡乱嚼了两下就吞进了肚子，然后舔着嘴唇说道：“姑，这卤肉太好吃了！”

张欣吃着卤肉也笑眯了眼，“娘，好好吃！”

张虎兰又切了一些下来装碗里，然后端给王氏，“娘，你们都尝尝。”

几个孩子全都围到王氏身边，全都仰着头，看着她手里的碗。

王氏笑呵呵的，她就喜欢被孩子围着的感觉。

王氏给张欣瑶她们了分肉，几个孩子尝过之后都说好吃。

王氏又给张老汉嘴里塞了一块，张老汉尝过后也点头说好吃、味道不错。

张虎兰把猪头肉捞了起来，猪头肉色泽红亮，看着就很有食欲。

她自己也尝了块，味道的确还不错。

只是没有辣椒，要是再放点辣椒就完美了。

王氏道：“大妮儿，你这是上哪儿学的啊？我还从来没听说过还能这样炖肉的。”

张虎兰道：“娘，这不叫炖，这叫卤。”

“那你是怎么会做这卤肉的呀？”

张虎兰随口说道：“我老早就会了，只是陈家没肉给我做而已。”

“还好没有做，不然就便宜他们陈家了。”

王氏问：“大妮儿，这卤肉能卖多少钱一斤啊？一个猪头大概能赚多少钱？”

“这猪头倒是买得便宜，才五十文钱。

剔下来的肉肉大概有六七斤的样子，加上卤料和人工，一斤算十五文的成本。”

张虎兰想了下又才说道：“这肉卤卖个四五十文一斤应该可以，不过我打算直接卖给酒楼，应该要便宜一点，就卖三十到三十五文一斤好了。”

王氏道：“酒楼就赚那么少，他们愿意呀？”

张虎兰说，“娘，酒楼不可能按斤卖吧？他们一盘最多半斤肉，一盘卖个三四十文、四五十文，酒楼最少也有一倍的利润。”

“而且我是做熟了卖给他们，他们买过去只需要切一下装盘就行，连热都不用热一下。

这钱他们肯定愿意赚的。”

“退一万步讲，他们不要也没关系；大不了我自家摆摊卖，就是累一点而已，我还能赚得更多。”

王氏问：“这肉凉的也能吃？不会拉肚子吗？”

“不会，这肉就是吃凉的。”

王氏说道：“我觉得还是要吃热的，万一人家吃了拉肚子，小心人家找你麻烦。”