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第1章（第3页）

“好了好了正经脸，不闲聊，我继续做饭了。”

简易将牛肉洗净去筋剁成肉泥，加料酒搅拌搅拌一会。

手拿两把菜刀相互配合，半斤牛肉很快剁成了肉泥，放在碗里加料酒搅拌备用，大葱切碎备用。

“下一步，开水泡花椒，正常流程应该泡个十几分钟，我赶时间哈，争取赶在十一点半下班那批人吃饭前送去前线慰问。”

【莫小新】“是给第一批下班的人吃饭前送去伤害吧？”

楼下一片附和

【吃瓜群众】“快看！

我媳妇手速好快，我喜欢！”

“来吧，第三步。”

简易将之前适量使用的油、盐、老抽、白糖、白糖、葱花加在肉馅里搅拌均匀。

鸡蛋打入，搅拌均匀，提醒了一下围观群众，一定要一个方向搅拌，如顺时针。

“一般情况，牛肉煎饺是最难做的，因为牛肉脂肪少，口感发柴，接下来这一步将完美解决这个问题。”

简易开始传授她的独家秘方。

取出开水泡的花椒水，将花椒水倒入牛肉馅里均匀搅拌，还是顺时针同一个方向，充分搅拌起黏性，需要稍微放置冰箱凉一下。

简易抬头一看，“艾玛！

还有六分钟了！

赶紧擀皮。”

简易小跑几步将牛肉馅放进冰箱，赶回操作台前将保鲜膜里的面团重新揉了揪成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮大小，拿回冰箱里的肉馅。

开始指间飞花快速的两端开口，中间粘合的生煎饺，捏了能有十多个后，灶台打火，平底锅抹油放油加盖煎，做完这系列动作后，剩下的皮跟馅料不急不慢的包着，朝着摄像头得意的笑了笑，“怎么样？来得及吧？”

为了表示胜利的喜悦，特意将剩下的面皮包成了不同形状的煎饺，码在案板上，屏幕上惨叫一片。

【朱古力】“是谁！

是谁对兔子酱发起了挑衅，我被连坐暴击一千点！”

“附议！”

“附议+1”

简易站在天然气灶前看看锅子里的煎饺，底部慢慢变硬，锅贴皮开始自然蜷曲，慢慢呈半透明状，透着皮可以看到微微发红的牛肉馅，随着锅底加热的温度像炖肉一样小幅度的咕嘟颤动。

楼下一片呼喊饿了点外卖外加吐槽看完午餐怎么吃的声音。

简易又加入小半碗水，刺啦一声，水一接触油面就噗腾腾的往上升，再次盖上锅盖，站在锅前看水蒸汽将锅贴上部蒸熟。

水被烘干之后，又淋了少许油，将底部煎脆后关火出锅。

瓷白色的盘子里码着金黄色底部的牛肉锅贴，简易将葱叶撕成细条用手指划了一下，葱叶受力自动弯曲，成了天然卷的摆盘。

“来个特写！”

简易端着盘子站在摄像头前，将煎饺特写，“再咬一口~唔，好吃！

好烫！

就是我想象的滋味。”

简易坏心眼的咬了一口又放在镜头前特写，高清的摄像头下是兹兹冒油的底部硬挺的焦黄锅贴肉馅，肉眼可见的油汪汪，衬着绿绿的葱叶卷，耳朵里是她咬的脆生生的煎饺声音，感觉隔着镜头都感受到了那种香气。

闹钟叮铃铃的响了起来，简易白嫩嫩的小手把闹钟一关，得意的宣布：”

第一波慰问正式送达，各位用餐愉快，我要去收拾战场了。”

【莫小新】“主播大人我错了，不要关视频啊，我还要拿着下饭！”

【万人迷圈圈】“可以外卖么！