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第21章 人啊就是容易被最初印象误导(第1页)

季家老屋。

昏黄的白炽灯泡从房梁上垂挂下来,照亮一桌重新热好的粥菜。

高磊也不客气,坐下先夹一筷鳗鱼肉。

“味道怎么样?”

季微澜随口客套。

没想到高磊诚实得令人指:“味道还行。

问题在于,吃海鳗要先去鳞的。”

季微澜一怔:“还有鳞?”

她吃过一回,只觉得这种海鳗表皮粗糙,有韧性。

也试过去皮,奈何刀工不好,一刀下去连皮带肉都去掉大半。

所以只能多花时间,将鳗鱼肉蒸得软烂,鱼皮就直接吐掉。

高磊也是一怔:“那多浪费。

海鳗皮胶质多,含钙高,只要把鳞去掉也是很容易烧软的。”

他夹起一块鳗段,就这样指点给季微澜看:”

喏,你看,它鳞片是埋在皮下呈铺席状排列的,非常细密。

活体状态下会一开一合,作用是辅助呼吸。

季微澜:“……”

高磊又在碗里翻了翻,语带惋惜:“没看见鳗鱼头。

不过根据这个光秃秃的尾尖,再加上没有腹鳍,皮上没有暗色带这两个特点,应该是条尖吻蛇鳗。”

季微澜忍不住道:“你们科学家吃饭都这么讲究?”

“抱歉,是我多话了。”

高磊笑笑,“不过我不算科学家,就是个保护区的研究员。

你呢?来南极村之前是做什么的,也是开民宿?”

沉默数秒后,季微澜回答:“画画的。”

“啊,艺术家。”

高磊点点头,垂筷看向桌面,“难怪了,一碗碗菜都摆得跟花儿似的,连腌萝卜都有造型。”

说着,就从圆锥形完美的腌萝卜山顶,小心翼翼挑起一条。

季微澜眉心微蹙,等他划拉完大半碗番薯粥也没等到想听的,终于又忍不住了:“海鳗要怎么去鳞?”

高磊埋头干饭,闷声道:“用开水。

开水一浇,鳞片竖起来就好刮了。”

说完又想起来:“不是有问题要问我,到底是什么事?”

看他大口吃得正香,季微澜忽然心生促狭:“真要这时候说?可能会影响胃口。”

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