茄子的起源地是东南亚热带地区,尤其是古印度?。
考古学家在古印度现了5ooo多年前的茄子食用记录,这表明茄子最早可能起源于古印度?12。
茄子在古印度最初并不受欢迎,主要是因为其味道不佳,仅被用作果腹之用?1。
?茄子传入中国的时间大约在西汉末期?。
据记载,茄子是通过丝绸之路从古印度传入中国的,最早在四川等地种植?13。
西汉末年的文献中已有茄子的记载,如《僮约》中提到“种瓜作瓠,别茄披葱”
?34。
在中国,茄子逐渐成为一种重要的蔬菜,并在不同历史时期有不同的称呼和用途。
例如,在隋炀帝时代,茄子被称为“昆仑紫瓜”
,并在唐代以后得到了更广泛的种植和记载?3。
茄子的栽培技术在明清时期也得到了进一步的展,记录茄子的书籍增多,反映了茄子在中国农业中的重要地位?3。
茄子具有抗衰老,降脂降压,保护血管等作用。
茄子,那是一个家常的蔬菜,几乎每个人的菜桌上都会出现茄子。
茄子的做法多种多样,有油闷茄子,还有烧烤茄子,同时还有青椒炒茄子,可以说的上是茄子是一个百搭的食物了。
茄子非常的好吃,茄子的口感美味,深受广大消费者的热爱。
除此之外呢,茄子价格也非常的便宜,有胖茄子也有瘦茄子,瘦茄子的口感更加的好一些。
但是大家对茄子却没有怎么了解,茄子是一个营养丰富的食物。
那么,茄子具有哪些营养呢?适合哪些人使用呢?
1、富含维生素c。
茄子适合一些爱美的女性食用,茄子富含维生素c,可以帮助大家减轻体内的氧化度。
同时呢,也可以帮助大家使血液中的胆固醇水平降低,帮助大家少患一些三高疾病。
2、抗衰老。
茄子富含维生素e可以帮助大家,防抗衰老,让大家有助年轻,增强细胞的胶原蛋白能力。
3、治疗冻疮。
茄子也适合那些有冻疮的人使用。
具体操作是拿两三棵茄子,用水熬了。
在水开了之后放入茄子,再煮2o分钟。
把患处在茄子水里面泡着,以后可以茄子的顶部去给冻疮处敷着,每天只需要敷两次到三次左右就可以治疗冻疮啦。
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