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第三中文网>厨香满家送我大哥当首辅 > 第2章 做第一顿饭(第2页)

第2章 做第一顿饭(第2页)

看着厨房还有沈母做饭剩下的野菜,沈草想着再拌一个野菜。

五个人,三道菜似乎是不太够。

沈草就又去拔了些小葱,准备按照现代的茴香饼的做法,拌一个葱香饼。

取了些面粉,放在盆中,看着篓里的鸡蛋,沈草咬咬牙,取了两个,放入面粉中。

在面粉中加水,和鸡蛋,再加少许盐,搅拌成酸奶质地,且没有面疙瘩的状态备用。

起锅烧火,锅中刷上少许猪油,舀一勺面糊进去,用勺子快将面糊摊匀。

等到一面凝固,翻面继续摊,直至面糊熟透。

一张薄饼就摊好了。

将摊好的饼卷起来,切成半指宽的饼丝备用。

沈草在厨房没有看到菜籽油之类的,只好从自己的储藏室拿出一瓶,只不过用完了就赶紧放了回去。

将小葱切成末,野蒜也切成末,加入盐,糖,和自己从储藏室拿出的五香粉和味精。

起锅烧菜籽油,待菜籽油冒烟后,将热油浇在盛着调料和饼丝的碗中。

“滋啦”一声。

热油的滚烫顿时将葱香味,蒜香味还有混合调料的味道激出来。

再将碗中的食材搅拌均匀,一道按照茴香饼做法做的葱香饼就做好了。

闻着葱香味儿十足,因为葱末切得比较细,所以每根洁白的饼丝上都挂着些绿油油的葱末,看着就十分美味儿。

第二道菜沈草准备炒螺蛳。

起锅烧油,锅中加入葱,姜,蒜,等调料爆香后,加入洗干净的螺蛳。

简单地加入盐,酱油,糖,料酒之后,继续翻炒。

翻炒大概十几秒后,加入料酒和热水没过螺蛳,盖上锅盖开始焖煮。

焖煮之前,沈草将自己刚刚用玉米面和面粉和的面拿出来。

纯玉米面吃起来太硬了,沈草就加了一点面粉进去。

手上沾上水,将面团成一个面团,然后用手压扁,盖在锅边。

沈草手脚麻利地将所有面都做完,正好十个饼子。

然后盖上锅盖继续焖煮。

焖煮大概一炷香的时间后,起锅,加入沈草在路边摘的紫苏叶。

又翻炒了几下,出锅。

锅边的饼子也熟了,一个个黄澄澄的,饼底焦黄,干脆,看着就好吃。

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