“想要半扇猪肉,再来两个猪头。”
安以南说道。
看到旁边一堆排骨,“这个我能要吗?”
那姑娘抬起头,“你要这?”
这破骨头,哪有人要呀?平时都是谁砍猪,谁拿回家去蹭个肉腥。
“能行吗?”
安以南也不确定,毕竟那么一堆,好像人家不卖?
“能行!
这一堆都给你,不过一块钱如何?”
一块钱不贵,但也不便宜了,可看到那一大盆的排骨,她赶紧点了点头。
“成,都给我装上。”
安以南背的大背篓,居然没装下,还是那姑娘给了她一个大袋子,这才把骨头都装进了大袋子里。
那姑娘还特意送了她两副猪下水!
那骨头要是装回去就自己炖了吃,像今天这样有人买走了,那卖出去的钱就能不算公账了。
安以南来县城的目的完成,调料什么的,自己空间有的是,也就没再停留。
今天村里很忙,大家都凑在谷场,就算自家分完粮了,大家也看着热闹,看看谁家工分高,谁家工分少,看看谁家粮食多,谁家没准得挨饿。
人之初,本八卦!
这次来回很快,根本没有浪费时间,而且骑了自行车,十多分钟就到县城了,回来的时间虽然久,可半个小时也能回到村里,比牛车能省大半的时间。
安以南回到家里,看到锁着的门,她拿出钥匙把门打开,两个水缸已经打满了水,而且柴也已经放好了。
安以南把那些小排骨都放到储藏间,这才把猪头收拾干净后,用调料卤起来。
小火慢慢炖的时候,她把猪下水用白面洗干净,如果被村里人看到,肯定会直呼浪费,猪下水才几个钱,那白面多金贵呀?
想到这,安以南“噗嗤”
一声笑了出来,以前满脑子闪过的是服装设计图,现在脑海中闪过的都是村民的反应,这么想来,自己已经适应了这个年代。
把猪下水冲洗干净后,她把卤猪头的锅打开,把一半的猪下水放下去一起卤,剩下的一半肠子留出来,她准备做一个溜肥肠。
人多,她也不准备炒菜,一律大锅菜。
她把那半扇猪取出来,直接分了一块一块的,把适合炖肉的拿过来,切成小块。
又从储藏间取出三颗酸菜,把酸菜清洗干净后,切成细丝,随后泡了半个小时的温水,这才用手把酸菜攥干水分,攥成一团一团地放在盘子上备用。
温锅下猪油,并没有下太多,一会肉里都是油,下了葱姜蒜,然后把猪肉下锅,炒出香味后,把酸菜下锅。
随后放入了调料,这才浇上开水,把料包扔进了锅里。
架起小火慢慢炖菜,顺便把粉条剪成一段一段好夹的长度,放在了一边备用。
一个溜肥肠,一个酸菜炖肉炖粉条,再来一个卤猪头肉,剩下的她并不准备做别的菜了,一个是分量大,还有一个是卤肉汤她要单独用小锅温着,一会可以卤各种蔬菜吃,也是一种烫锅方法。
她洗了一些白菜,还泡了自己在山上采的蘑菇,还拿了点海带和冻豆腐。
想了想,自己空间里还有几只黄羊……
安以南把黄羊扔在院子里,去知青所准备找张谦,没想到他人不在,应该去谷场了吧。
这时钱兆从屋里走出来,刚要往外走的安以南看到他,“你这是领完粮食了?”
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