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第43章 一起包饺子（第2页）

不过这没有什么好遗憾的，自己反倒为此感到高兴与庆幸。

欣赏够了陆景言沮丧的小表情，顾瑶开口道：“别失落了，今天虽说搬完了家，但离收拾好才差得远呢，有的是活让你干。

而且以后都住在县城，你还愁自己挥不了作用吗？到时候别说我们打扰你读书才是。”

陆景言一听也有道理，很快就打起了精神，道：“我也是家里的一份子，能挥作用我才高兴呢！”

坐上雇佣好的驴车赶到县城，天色已经全黑了。

正式的乔迁宴打算等陆景言入学之后再办得隆重一些，那是为了宴请客人的。

这才真正是他们搬家后的第一次团圆饭，顾瑶决定全家一起动手，做一顿好吃的饺子。

陆景言力气大，负责揉面团。

陆锦心和双胞胎负责洗白菜，韭菜。

顾瑶这次打算备包两种馅的饺子，白菜猪肉馅和韭菜鸡蛋馅的，都是经典口味，百吃不厌。

调好馅之后，面团也揉好了，顾瑶便教几个小的擀饺子皮。

事实上顾瑶是个南方人，虽然她以前也经常自己包饺子，但都是在菜市场买别人擀好的饺子皮，五块钱能买半斤，包的饺子够她吃一个星期。

但是这里没有饺子皮卖，只能自己硬着头皮上了，想来应该也不会很难……吧？

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顾瑶把面团分成几份，揉成长条，再切成一个一个的小剂子。

接下来就是最关键的一步，先把小剂子压扁成面饼，再把擀面杖在面饼上滚动，一手滚动擀面杖，一手同时转动面饼，确保饺子成皮的厚度均匀，又呈现一个完美的圆形。

顾瑶一边讲解一边动手示范操作。

理论是这样没错，但顾瑶没想到自己第一次操作就翻车了。

最后成形的饺子皮不是一个厚度均匀的薄皮圆形，而是一个形状不规则，勉强算是椭圆形的东西，而且有的地方厚，有的地方薄。

陆锦心和陆景言对视一眼，他们觉得这里面有点不对劲，但他们不敢说。

陆景瑜倒是没想那么多，她小小的脑袋里，对饺子的记忆不多，就更别提饺子皮了，举着手道：“娘亲，景瑜会了，让景瑜试试。”

顾瑶正觉得有点尴尬呢，毕竟看着这样的饺子皮，她脸皮再厚也不能说做得好看。

闻言连忙道：“差不多就是这样了，来，每个人都来试试，看谁擀皮做得最好。”

兄妹四人依次上前试着擀皮，双胞胎个子小，要在脚下垫个小板凳才够得着灶台。

但是热情丝毫不减，争着要第一个来试。

最后自然是陆景瑜赢了，率先拿到了擀面杖，气势汹汹地踩上小板凳，想要一展身手。

可惜陆景瑜虽然热情高涨，毕竟人小力气小，而且那小巴掌也就勉强能握住擀面杖呢，用尽力气，也就……擀了和没擀一样。

陆景行稍微好一些，他力气更大一点，但是技巧性不足，不能同时兼顾擀皮和转向，所以最后把饺子皮擀成了长长薄薄的一条，再竖着往中间切几刀都能做面条了。

擀皮最好的反倒是陆景言，大概读书人天天写字，手指也更加灵巧一些，再加上完美主义强迫症，成品很是不错。

除了一开始那张不算圆，后面基本都是标准的薄皮圆形。

既然陆景言擀饺子皮这么优秀，顾瑶宣布，今天要用的饺子皮就全由陆景言负责了，其他人便一起包饺子。

仍旧是顾瑶先做示范，自己擀皮不大行，包饺子这活可就太拿手了。

一般来说，包饺子也就那么几个步骤，把饺子皮拿在手里，挑一点馅放在中间，将馅料放在饺子皮中央，馅料不能放太多，不然饺子包不起来，或者容易“爆肚”

。

最后将两边饺子皮捏紧固定，这便是最简单的包饺子做法。

不过顾瑶今天高兴，也想炫一炫技，包了几种形状的饺子。

第一种将饺子皮对折，用手指将边缘捏紧。

最后将饺子左右两个角呈弧形捏在一起。

这种饺子看起来圆滚滚、胖乎乎，像极了金元宝，所以也叫“元宝饺”