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第186章 震惊的四人线下组队玩网游（第3页）

-八角：两颗八角，用于增添香味。

-香叶：两到三片香叶，同样有助于提升香气。

-生抽酱油：适量的生抽酱油用于调味。

-白醋：根据个人喜好添加适量的白醋，以调节酸味。

-白糖：少许白糖可以中和辣味，提升风味。

-盐：根据个人口味适量加盐。

-凉开水或纯净水：足够浸泡鸡爪的量，确保鸡爪完全浸没在水中。

接下来，我们开始制作泡椒凤爪：

制作步骤：

1首先，需要认真地将鸡爪洗净，确保没有残留的脏物。

然后，用剪刀小心地剪掉鸡爪的指甲，这一步虽然看似简单，但却能让菜品更卫生。

接下来，可以选择将鸡爪对半斩开，这样更容易入味；当然，如果喜欢完整的鸡爪形状，也可以保留整只。

把处理好的鸡爪放入锅中，加入足够的冷水，再放入几片生姜和一些料酒，以去腥提香。

然后，开大火将水煮至沸腾，这时会有浮沫出现，要及时撇去。

接着，转中小火慢慢炖煮大约10分钟，直到鸡爪变得柔软但仍然富有弹性。

2将煮熟的鸡爪迅速捞起，立刻投入到冷水中冲洗。

这个过程非常关键，因为它能快速降低鸡爪的温度，使其肉质更加紧实。

同时，多次换水冲洗还能去除鸡爪表面的油脂，让口感更加清爽。

待鸡爪完全冷却并变得透明q弹后，就可以进行下一步了。

3在一个大的容器中，倒入泡野山椒及泡椒液，然后加入拍扁的大蒜、小米椒、八角、香叶等调料。

这些香料的搭配能够赋予鸡爪浓郁的香气和独特的味道。

接着，根据个人口味，适量调入生抽、白糖、盐和白醋，充分搅拌均匀。

最后，尝一下泡椒汁的味道，看是否符合自己期望的酸辣程度，如果不够，可以适当调整调料的用量。