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第73章 回厂上班（第1页）

陈婶子跟陈二嫂应该准备了很久，桌子上摆的满满的。

菜色很多是宋锦没见过的，就听着陈凉在旁边边给她夹菜边介绍。

“这是红烧猴头菇，是用新鲜的猴头菇和猪肉，尖椒一起烧制成的，颜色红润，好吃入味，比吃肉还过瘾，猴头菇是一种菌类，是一种着名的食用菌。

有“山珍猴头、海味鱼翅”

之称。

因为长得形似毛绒绒的猴头，所以俗称猴头菇。”

宋锦…………倒也不必如此详细。

陈凉并没有到此结束。

“这个是椒盐蚕蛹，蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒多种做法，这道蚕蛹的做法是用炸的方法制作，先把蚕蛹煮熟，再切成两半，裹上干淀粉炸好，炸好以后和青红椒末，椒盐一起翻炒，金黄香酥，椒香味浓，这是我们这里很出名的一道下酒菜。”

说到这儿才想起来似的嚷嚷着让自家老娘把家里的果酒拿出来喝。

使唤完老娘他又继续

“这道菜你肯定知道，小鸡炖蘑菇。

这是一道东北家常炖菜，用鸡和榛蘑，粉条放在一起炖，这道菜一般是咱们这里节日菜肴的主菜，而且野生榛蘑也是东北特有的山珍之一。”

这个宋锦知道，据她所知，榛蘑是迄今为止为数不多的被人们所认知，但仍然无法人工培育的野生菌类。

榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，而且榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更容易被人体吸收。

剩下的菜都是家常素菜，陈凉没再一一介绍，只是一个劲儿夹菜，宋锦的碗里就没有空过，看的刘美丽直翻白眼儿。

吃了会儿菜陈婶子端出来两大盘白面饺子，宋锦能感觉到陈婶子是真的拿出了所有好东西，被人这样重视她心里也觉得温暖。

饭后大家坐在院里乘凉，宋锦默默听着大队长和陈婶子他们的闲谈，陈凉也时不时插嘴说几句。

宋锦示意他拿出自己带来的月饼和葡萄，分给大家尝一尝味道。

陈婶子吃着月饼感叹，她还是第一次吃这种水果馅儿的月饼。

之后又说起她记忆中小时候过中秋的热闹场景。

大队长他们都会附和几句，宋锦听着也入了迷。

东北是满族的祥地，因此在当地形成了和全国各地既类似又有区别的地域文化。

满族中秋节亦称“八月节”

，满语称“扎宫比亚业能业”

，是满族传统岁时节日。

满族先民有祭日、月、星辰的习俗，由于满汉长期杂居，特别是满族入关以后，两族人民在文化习俗上彼此影响，互相融合。

满族的祭月活动，逐渐与汉族的赏月习俗融合在一起。

东北有些满族人过中秋不叫赏月，而称供月，显然是祭月的遗风。

在东北当地，很多家庭保留着中秋节给祖先上香的习俗。

供果摆放也有讲究，不同水果摆放在一起，有着不同的寓意。

桃和石榴摆放在一起，寓意多寿多福。

柿子、苹果成对上供，寓意“事事平安”

。

撒上一把桂圆，意在“贵在团圆”

。

过中秋节除了吃月饼，还会吃饺子，吃蒸芋头。

同时，还要吃杀猪菜、小鸡炖蘑菇、酸菜炖血肠、锅包肉、地三鲜等东北特色菜肴。

另外，中秋节期间东北很多地方会举行丰富多彩的庙会，逛庙会也是当地人过节必不可少的活动。