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第151章 白菜炖豆腐（第2页）

锅里的水烧开后，夏岚拿起一块豆腐切了一大半，然后再改刀给切成小方块放到水里过了一遍水给捞上来。

剩下的豆腐留着今晚上一起和白菜给拿来包点素馅的包子。

把豆腐给焯了水，夏岚把锅里头的水给倒掉，热锅下少许油再把五花肉给放下去煸炒。

五花肉入锅后，锅里头逐渐出滋滋的声响，油脂也慢慢的渗出，肉片的边缘微微卷起，颜色也开始由白红转为金黄。

夏岚手持锅铲熟练地翻炒，待五花肉煸炒至表面金黄酥脆，香味四溢时，她放入葱姜蒜爆香。

瞬间，葱姜蒜的浓烈香气与五花肉的醇厚香味相互交融，弥漫在整个厨房。

夏岚看这五花肉炒的差不多了又将晾干水分的白菜帮先倒入锅里。

这黄牛白的菜帮质地较硬，需要先炒制一段时间。

在大火的翻炒下，白菜帮逐渐变软。

这时，夏岚才把白菜叶也放入锅中，白菜叶在锅中迅变软，渗出大量的汁水。

夏岚倒入一碗清水，放入焯过水的豆腐块，轻轻搅拌均匀，让豆腐与白菜、五花肉充分混合。

夏岚盖上锅盖，从灶火里撤了几根柴火出来，留着一根耐烧的木头和一炉灶的火炭，在那里慢慢的炖着，炖菜不能太大火了要不然还没入味呢，汤汁就烧没了。

陈向红，张怀远，他们吃完了午饭正准备回房休息一下，闻着这股诱人香味，刚吃饱饭的几人都忍不住吞咽了一下口水。

陈向红朝着夏岚开口问道：“小岚，你这又是在做什么好吃的呢？这味道太香了。”

夏岚笑了笑，边用烧火棍拨了拨炉灶里的碳火边回道：“我这不是今天收白菜了嘛，去跟桂花婶换了点豆腐，之前的猪肉没吃完的，也一起放了下去炖了个白菜炖豆腐。

向红姐，张知青，你们吃午饭了没？”

“吃过了，我们也才刚吃完，夏知青，那你忙，我回去睡个回笼觉先。”

张怀远说完就回自己房间去了，张凯和夏岚打了声招呼，也走了，陈向红也是正想推开自己的房门进去。

夏岚赶紧的喊道：“向红姐，你等一下！”

“怎么了，小岚，是有什么事吗？”

陈向红听到夏岚叫住自己有点好奇的问道。

“想叫你帮我一下面，我想今下午包点包子做晚饭吃，我在桂花婶那拿了两大块的豆腐回来呢，今天包点白菜猪肉馅和白菜豆腐馅的包子，就是我和的面，没有你和兰英姐和的那么好。”

陈向红一听就笑着道：“就这事啊！

行，你的面粉呢，拿出来吧我先帮你把面了先。”

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