第三中文网

第62章 芭田大酒店的规模与作用(第1页)

一方面可能是由于芭田的影响,或者叫芭田小吃店的影响。

芭田大酒店开张以后,确实引来了很多的客人。

另一方面又由于芭田大酒店的安装以及价格方面,比较平民化,确实也引来了大量的平民消费。

一个酒店的水平,跟他的安装和经营理念是有直接关系。

原来的王总经理认为说,他们的生意根本就好不了,谁知道啊,一开张就迎来了很多很多的群体消费。

同时,曾经还一度把4楼的客房,都改变成为酒店包间。

乐得原来的王总经理眼泪都流出来了。

大酒店的服务员分工更加细致,更加专业化。

服务员共分为3类,第一类是迎宾分流服务员4人,岗位在大门口,即所谓前台。

一楼2人,二三楼分别1人。

第二类是引席点餐结账服务员,一楼4区8人,每区2人负责八桌。

2楼8区8人。

每区1人负责四桌。

3楼16间16人,每间一人一桌。

第三类是送菜收盘服务员。

使用餐车送菜收盘。

一楼4区8人,二楼8区8人。

3楼16间4人。

同时每一楼设一个收银台,1人收银员。

这么一来,3个楼层的服务员需要61人。

一楼19人,二楼18人,三楼22人,每一楼都设立一个经理和一个副经理,由每一楼的服务员中产生。

保安10人。

洗碗及残物处理员6人。

厨房13人,主厨1人为总管,4个菜系大厨,每个大厨配一个助手一个配料员。

酒店的总经理仍由原来的王总经理担任,副总经理由芭岭担任。

芭田是芭岭的影子。

4楼5楼为客房部,共10个服务员。

每层5人。

本月排行榜
本周收藏榜
    最新更新
      新书入库
      热门小说推荐

      ...

      ...

      ...

      ...

      ...

      ...

      每日热搜小说推荐