如今这年代结婚的，别人都是看是不是文化人，或者是不是手艺人或工人，这三种最吃香，能找到的媳妇都不一样了。
都说教会徒弟饿死师傅，很多师傅教徒弟，起码要徒弟端茶倒水跑腿打杂个年再说，师傅教徒弟的时候还会留一手。
所以说，能让师傅教授手艺，这就等于是给了谋生之道了。
后厨的众人都不能说对何雨琮不羡慕不嫉妒，但何雨琮的刀工确实是他们里面最好的。
………
何雨琮对于这些事毫不在意，他现在最重要的是要怎么样才能让师傅樊志兴看到他的本事，让他真正的上灶，尽快把自己的厨艺突破等级，多赚点钱才是。
何雨琮现在很看重钱，等过了这两年公私合营了，以后普通人想要多赚钱怕是不容易，当然何雨琮是不愁自己的生活，再怎么着还有他大哥轧钢厂铁饭碗养着他们兄妹。
何雨琮要钱是要用来在那十年里面尽可能的收藏搜罗些好宝贝，等经济春风开始以后，可值不少钱。
他真正崛起只会是在经济春风开始以后，大风暴那十年，何雨琮还是老老实实低调着。
樊志兴看到何雨琮能够对周围这些人的目光宠辱不惊，很是满意和意外，何雨琮小小年纪就能做到如此沉着冷静，看来师兄没有看错他自家这个小儿子。
樊志兴之前还觉得何大清都是吹的，何雨琮哪有那么好，不如他大哥何雨柱老实巴交，反而还调皮捣蛋，现在他倒是刮目相看了，觉得何雨琮沉稳不失年轻人的活气。
樊志兴开始教何雨琮炒菜了，今天第一道菜就是宫保鸡丁，樊志兴最擅长的是川菜和鲁菜，丰泽园向来是以鲁菜为主，近两年，辣口味的菜就在四九城风靡起来。
很多人尝试过川菜以后都觉得很好吃，川菜开始大受欢迎。
他们何家的家学是川菜，谭家菜，何大清和何雨琮祖父又学了鲁菜和淮扬菜，所以这四个菜式都是何雨琮了解了最多的。
宫保鸡丁，何雨柱都没少在家做，这两天何雨琮还学着做了。
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何雨琮现在缺的其实不是别人怎么教他做菜，而是试着给他做菜的机会。
他如今的饭菜每天何雨柱跟何雨水都会夸他，他自己也能品尝出来，确实是有进步的。
但即使是这样，樊志兴教的时候，何雨琮依旧在旁边认认真真听着，要是错过了老师傅教给自己的什么做菜技巧和独门秘方，那岂不是很可惜？
这可不是系统的悟性能够给到他的。
樊志兴一边炒菜，一边告诉何雨琮，什么样的菜按照分量，要怎么放调味料，怎么样控制火候。
“这道宫保鸡丁要做的辣中有甜，甜中有辣，其中这鸡丁肉怎么选，宫保汁怎么样调的就很关键了。”
“鸡丁要用鸡脯肉，要用刀背拍几下这鸡肉，再放入鸡蛋清搅和下，鸡肉会更加爽滑，得先用酱油上色，宫保汁里面最关键的就是辣椒了，要用干辣椒和花椒。”
樊志兴说道。
紧接着，一道色香味俱全的宫保鸡丁就出炉了。
跑堂的端菜去上给客人了，樊志兴继续忙活着下一道菜，一边道：“你刚才看到了，学了几分了，你不是悟性高吗？”
何雨琮想了想，说道：“能够有个八成了吧。”
樊志兴白了何雨琮一眼，显然是不信，“那来，这一道菜还是宫保鸡丁，我看看咋样。”
“得嘞。”
何雨琮当然要抓住机会，直接站到了灶前。
何雨琮站着在灶前，樊志兴站着在一边，吸引了不少人的目光，都隔着大老远看着。
