一斤树薯淀粉做出来的珍珠圆子,大概能做出十杯珍珠奶茶。
再加上牛乳,红茶,糖的费用,和人工成本,一杯珍珠奶茶的成本大概就是四十文钱。
相对于现代,这个成本当然是太高了,但在这牛乳,茶叶,糖都是高端食材的朝代,这个成本是合理的,而且还有树薯淀粉这个珍稀食材。
林晚池给自己奶茶店定位的客户人群也是中高端的,到时售价她也得往高些定了。
带着八斤树薯淀粉和回到晚香院后,林晚池就开始做珍珠圆子,并让人去把庄婉晴请来。
把兰香取来的红糖煮开,熬出泡泡,加入一些树薯淀粉迅搅拌着,搅拌均匀后再揉成面团。
面团不好揉,林晚池技术不过关,只好把它交给梅香。
吩咐梅香把面团揉光滑后,又分成许多小长条,再切成小粒小粒的揉圆,珍珠圆子就做好了。
锅里烧开水把圆子放进去煮熟,一刻多钟后捞出,圆子就变成了一颗颗晶莹剔透的讨喜模样。
再熬一锅糖浆,把珍珠圆子倒进去泡着,把奶茶煮好后,再入泡好的珍珠圆子,就是珍珠奶茶了。
林晚池这边刚做好,院子里庄婉晴就到了。
她闻着味来到小厨房:“晚池!
是在煮奶茶吗?”
“对,而且是做出来后要给你尝第一口的珍珠奶茶!”
林晚池转头过去,看着她笑。
庄婉晴抱着她,眯着眼在她身上蹭了蹭:“晚池最好了!”
林晚池像玩小猫一样用手指梳了梳她的头,然后才轻轻推开她,把梅香盛出来的第一杯珍珠奶茶递给她:“好啦!
尝尝吧!
我的婉晴大小姐!”
庄婉晴这才接过碗,喝了一口奶茶,又用勺子吃了一口珍珠圆子,就闭上眼睛仔细品尝了。
她再睁开眼时,看向林晚池的眼神都是崇拜:“晚池!
这黑乎乎的小圆子也太好吃了吧!
甜甜的,又软糯又有些弹牙,和这奶茶真是绝配啊!”
她说完后,又立刻用勺子吃了第二口。
林晚池却看着她的动作皱起眉头来。
庄婉晴现她的反应后,疑惑道:“怎么了?哎呀!
是不是我吃得太粗鲁了!
都怪这珍珠太好吃了嘛!”
林晚池却摇了摇头:“不对!
这样吃珍珠奶茶不对!
仪式感都没了!
珍珠奶茶应该是吸着喝的,才会有一口奶茶里突然吸到一口珍珠的惊喜感啊!”
听着这些她听不懂的话,庄婉晴更疑惑了。
“吸着喝?怎么吸着喝?”
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