沈建珍的信来的很频繁。
也许是跟张红英的感情最近得到了升华，也许是有了共同的事业，沈建珍倾诉欲比较旺盛。
张红英还在好奇她憋了几天才开口说话的时候，沈建珍已经在信里提起在南京大学食堂里吃到的一种美食。
这种美食叫拉面。
沈建珍描述：“你肯定不能相信，一团面，能拉出来好长好长。
然后对折，再拉，再对折，再拉。
一直拉的比皮筋还细。
把面条扔滚开的锅里，可能不到一分钟，就能捞出来。
汤是牛肉汤，放很多切碎的大蒜叶子。
牛肉汤的鲜，大蒜叶子的香，让人食欲大增。
还有面条很细，但是又很筋道。
好像吞进嘴里，它还有弹性。
咀嚼的时候，都能感觉面条在嘴里跳舞。
总之那种感觉，是从来没有过的。
就是牛肉片也很碎很细——如果再多给点就好了。
但是只要八毛钱一碗。
我已经连着吃了好几次了。
不过这个你肯定做不来的。”
苏州明明不产小麦，但是不知道为什么，苏州人很喜欢吃面。
沈建珍尤其喜欢吃。
她妈妈吴小红是苏北人，就喜欢吃面。
一高兴，就说：“我们今天煮面条吃。”
但是因为没有面粉，只能去小卖部买挂面回来煮。
当然鸭湾村其他人，是连挂面都不会煮的。
每次看见吴小红煮挂面都很稀奇。
这种煮挂面，沈建珍是不喜欢吃的。
吴小红和沈建兴呼噜呼噜吃挂面，沈建珍跟沈大林苦着脸喝粥。
学校六一儿童节组织看电影，或者开联欢会，再或者跟沈大林坐船去镇上交公粮，肚子饿了，镇上的面她就又爱吃了。
有的地方吃面，功夫在面上。
把面做出来很多花样。
