“还有这道小菜,叫八宝如意菜。”
田浩继续介绍道“吃粥的时候吃点,味道不错的。”
其实所谓的“八宝如意菜”
,是江南的一道清爽小菜,而且它有一个充满了美好愿景的名字吉祥如意菜。
冬天里吃,便会来年一年都风调雨顺,平平安安。
那是由八种不同的蔬菜组成,并不一定非要固定的哪八种,只要彼此的味道不冲突,便可以入菜。
好灵活多变的美食啊
这象征着吉祥如意菜并不都是一种味道,各家有各家的吉祥如意,各户有各户的幸福美满。
最主要的是,这道菜味道足,老太太的味蕾退化了一些,吃饭菜的时候,选的多数都是重口味的和软糯的食物。
昨天吃饭的时候,田浩就注意到了这一点,跟牛奶娘说了之后,牛奶娘连夜告诉了田白氏,这才有了这一桌早点。
田浩就说了这道小菜的寓意,老太太果然开心的吩咐“给我盛一碗八宝粥,这八宝粥,配八宝如意菜,正好”
“那我要两只这个象眼包子。”
田浩要吃干的,才抗饿嘛。
所谓的象眼包子,有点像是小笼包,是蘑菇馅儿的素包子。
“把那盘给他端来”
老太太却要黄鹂将整盘端过来“你吃的太少了,你表哥他们啊,这一盘都不够塞牙缝的,你多吃点。”
“好,听姥姥的。”
田浩也是真的饿了,他昨晚吃的就少,因为是晚上,怕吃多了殃食儿,加上京中的饭菜,说实话,有点咸。
他就没吃多少,早上起来可以多吃点,反正一天的时间,足够他运动消化的了。
其实一盘子的象眼包子,只有五个,小小巧巧的也没多少,田浩吃的干干净净。
他吃了个干净,那就让老太太高兴了。
“我吃了你这江南风味的早点,的确是不错,也让你尝尝这京中的早点。”
老太太笑着道“给他盛一碗泡汤。”
泡汤很有京城风味,也是一般大户人家早上非常喜欢吃的早点之一。
田浩了这份早点“这是什么”
黄鹂赶紧解说了一下“就是把白腐切成小块,再炸至金黄,然后用汤煮调味,特别鲜美,腐吸足汤汁,吃起来才会更美味,只是一般都是用肉沫做浇头,现在是素的,用的是油炸的花生碾碎了撒上来。”
这是为了照顾长生公子,才会如此。
“谢谢姥姥。”
田浩拿起勺子吃了个干净“好好吃啊”
田浩终于知道,为什么这个泡汤,受欢迎了,因为这东西虽然用的是素油,却都是油炸的东西,显得富贵啊。
普通百姓家,谁没事儿舍得用油炸腐啊请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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