这可是一项力气活,剥好皮,去掉牛尾,准备开膛去内脏。
牛鞭想想还是留着,虽然有些嫌弃,但留着可以卖钱,城里人应该喜欢。
听说隔壁生子文里有个二十几下的老王爷,如果可以卖给他就好了,这可是年轻力壮的公牛鞭,肯定好使。
去好内脏,穗禾用砍刀开始劈半,用水冲洗一下,开始分割。
带骨腹肉的牛肋条留着,肩肉留着做牛排,其他肉全部分好码住。
等分解完大牛,外院的火也烧的差不多,几乎没有明火,都是火炭,
用铲煤炉的铲子把火炭转移到熏肉架上。
先扔进去一个红薯,两个土豆子,再撒上一些麦糠,放一些新鲜松针。
这样不容易出现明火,并且烟雾也比较大,这样熏出来的肉色泽更好,看起来就很有食欲,这属于成法。
真正的熏肉是烟熏过后,挂在厨房的横梁上,下方是平时做饭的炉子。
每天做饭时候的火气和烟雾去熏,三个月左右,这样的肉拿下来洗洗,切片出来的肉是晶莹剔透的。
成的腊肉,内里没有熟透,不过现在是夏天,肉多,也只能这样了。
有条件的情况最好的是可以搭一个熏肉房,熏个天,也一样可以达到。
等待烟雾缓缓升起,穗禾回屋去拿了一大块塑料薄膜。
是非常结实的那种防水薄膜,这可是家里比较贵重的物品之一。
把薄膜小心覆盖在熏肉架上,周围一圈用石头压住。
范围圈的比较大,怕万一有火星子给崩上就不好了。
做好这一切,太阳已经晒得不行,这会已经中午,但熏肉可是离不得人。
就很玄学,当你在的时候它好好的,但是你离开哪怕只有三分钟,它都能烧起来。
不过再等一会,埋好的红薯和土豆就可以吃了。
从院子架子上抓了一把晾晒的半软的枇杷,先吃点垫垫肚子。
处理好的牛肉从院子里端出来,在旁边又搭了一个架子,把牛肉用铁钩挂好晾干水汽,等待下一批。
看着里面烟雾不够,穗禾打开薄膜,往里头填了一些新鲜柏树枝和刚刚做架子和木桶刨铣下来的木头花。
把做好的大木桶放到院子里,把厨房水缸里的水倒到木桶里,放到院子里晒,晚上就不用烧水了
估摸着时间穗禾把土豆蛋子扒拉出来,红薯个头大点翻个面继续捂着。
炭火捂出来的红薯土豆格外香,拍拍灰不要剥皮直接吃,一吃一个不吱声。
添火、查看反复几次后,看着差不多了,穗禾用小刀划拉一只胖竹鼠的腿。
没有血色,也没有血水,打算再熏个十来分钟就可以了。
等待途中她刨了不少木头花,做了不少木板,虽然暂时用不上,但之后谁知道呢?备着以防万一。
把压着塑料薄膜的石头拿来,小心的把薄膜收起,反面搭到院墙上。
接编编通知,周六入v,晚上会有万字更掉落,欢迎小可爱来戳哦如果时间能倒流,明熙绝对不会乱吐槽,再不济她也不会被判官忽悠,误入穿越部。她以为鬼公务员就是舒舒服服坐办公室,但其实是奔波在各个小世界兢兢...
男人可以谈恋爱,唯独不能恋爱脑,上辈子因为恋爱脑导致前途尽毁一生悲惨,重生了第一剑先斩意中人。男人本该轻松,自由,快乐,舒心,洒脱的渡过一生,这辈子他只谈恋爱不结婚,不承担责任和义务,不背负枷锁,斩掉自己的恋爱脑一生致自由。我不是什么海王,也不是什么渣男,我只是不想给我喜欢的女孩添加负担,成为她的累赘,耽误她的人生,让她为难,所以我选择了离开。...
重生大明朝,开启签到系统。身怀利器,苏璟却只想做个富家翁。不成想,老朱对商人实在太好了。随随便便就成了当地的首富。这一天,老朱微服私访偶遇苏璟。老朱你觉得当今天子怎么样?苏璟不太行,有点那啥?…老朱无奸不商,商人逐利就该压制!苏璟是是是,大明朝的税都从农民手里收过来,压制的不错。…老朱天子百战夺得天下,宗亲受点供养不过分吧。苏璟不过分不过分,当猪养都不过分,不就是掏空国库,有啥?…老朱你给我出来!老子不削死你!苏璟说好的随便聊,你咋还带急眼呢!...
*日更6k,加更9k,每晚1930更新*更新准时,其余时间修改捉虫*调剂小甜文轻松向入股不亏哼*金牌秘书x明星翻译文案1傅可的女友劈腿,她果断分手。虽然一滴眼泪没流,但好友还是说带她去快乐一下。...
岳母好女婿,求求你别离开我女儿(向下翻动一点,作者发布任务。投一颗钻石,必得50岩币!还有几率抢1000岩币,2000岩币!)...
顾长生当初说好了撩完天命之子未婚妻就跑,可三年之后又三年,三年之后又三年!现在人家师娘和青梅竹马的小师妹都缠上我了!再不收网我就成天命之子了老大!系统你对我态度好点行不行!现在全仙界只有我知道你的身份,回头我把你自爆出去,你一辈子当黄毛我也就不用烦了。顾长生那你想我怎么样?天天提醒自己我是纯爱战神?做梦的时候都喊着,曹贼给爷死?系统要不…你再把这个天命之子也给撩了?顾长生?穿越仙界,获得天命掠夺系统!抢夺天命之子重要之物后可按重要程度获取奖励?顾长生看了一眼这个杀气满满的系统,又看了一眼修仙界公认的法财侣地四字真言,最后把目光锁在了侣字上面…嘶…我竟有丞相之姿!各位书友要是觉得我成了天命之子的替身还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...