写桌牌号和所点菜肴单子递到了厨房,姜菀把准备好饭菜端出,思菱用木托盘盛着,条紊地送去客桌上。
前兑奖秦三娘端详着自己面前白瓷盘子。
纯盘底放着一团柔软而热气腾腾荷叶,荷叶中间包裹着蒸得透烂饭,饭粒中间夹着丁、酱菜、香菇。
荷叶事先用热水煮熟过,包裹着米饭上锅蒸熟,荷香与米香融合在了一起。
她用木匙舀起一口米饭咀嚼着,鲜、香、咸味交织。
蒸饭味道倒在其次,最特别那渗入每一粒米中荷叶清香,若若无。
秦三娘目光落向荷叶蒸饭旁小碗,碗外壁贴了张小签,上面写着“杨枝甘露冰”
。
碗里盛着透明冰,浇着白椰浆和牛,点缀着黄灿灿芒果丁。
她尝了一口,冰剔透清凉,芒果丁甜而腻。
她暗暗想,位姜娘子确实几分手艺。
用毕饭食,秦三娘顺手带走了几张菜单,打算给家中姊妹看看。
她喜欢吃,自然也喜欢到同食肆品尝。
她欢欢喜喜地踏出食肆大门,往家中去了。
待到快打烊时候,食客渐渐散去,姜菀累得浑身酸痛。
她倚着柜台,伸手揉着额头。
果然,店面扩大带更多客流量同时,也产生了新问题。
从前卖早食时觉得手够,现在晚食和点心一起卖,仅靠她与思菱周尧,确实些力从心。
如今只她一守在厨房准备各种饭菜,思菱和周尧虽也能帮忙,但&xeoo无法独立烹调。
如果客越越多,高峰期烹饪个小困难。
但姜记食肆基稳,名声尚未远扬,恐怕也很难招到手艺极佳厨子。
她对自己水平很自信,并想了减轻压力而招个如自己厨子,影响食肆长远展。
看,目前得靠自己了。
一想到明要起个大早去集市上采购蔬菜,姜菀顿时觉得更疲惫了。
若了长久生意着想,最好得个稳定而便捷进货渠道,然每采购蔬菜又需要花费一定时间和力。
她会子些累,脑子也些晕,只想早些洗漱歇息。
“小娘子,要打烊吗?”
思菱问道,“宵禁时辰未到。
只瞧小娘子累极了,如早些休息。”
姜菀犹豫了一下,正要点头,&xeoo听见推开门声音,个神略显焦急年轻,看衣着打扮应当某个大户家仆。
那迷茫地张望了一番,似乎觉食肆想要打烊意思,目光看向柜台,向着姜菀道:“请问店家,会子开吗?”
姜菀站直身子,道:“客想吃些什?时候早了,厨房剩菜品怕多了。”
那抓了抓头,苦恼道:“家郎君方才府,吃腻了府上厨子做菜,因此便外头瞧瞧。”
“那贵客什忌口偏好吗?家菜品单子,您先看看。”
姜菀递过去一张纸。
他接了过去,一目十行看了起,点了一盘清炒山药,一碗素面和一盅红枣粥,又道:“知几样否能现做?若可以,请尽量做得清淡温热些,家郎君吃了生冷重口。”
红枣粥剩少,一直煨在锅里,只菜和面需要做。
姜菀点头,吩咐思菱去下一碗面条,加几片青菜,自己则把山药削皮切成片,简单在锅中翻炒一下。
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