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第 10 章（第1页）

鸭油酥烧饼

后世南京城鼎鼎有名的特产美食。

说起来，徐清麦和周自衡都是在南京上的大学，虽然后来都离开了南京，但是对南京的美食依然印象深刻，念念不忘。

她每次回母校都要去评事街买一些鸭油酥烧饼，然后再去金陵饭店外带一只盐水鸭。

一口烧饼下去，心头涌上的全是回忆。

也是，江宁县本就是后世南京地界。

比较起来，这个酥饼的味道更淡一些，可能在于调味料不如后世的丰富，但一口咬下去，酥皮焦脆，一层一层的在嘴巴中化开，留下满嘴的鸭油和芝麻浓香。

馅料不如后世的甜，但依然称得上是好吃的。

徐清麦感慨“没想到那么早就有了鸭油酥烧饼。”

周自衡又叫了两份酥饼，让店家送到城南周宅，给随喜和阿软加餐，笑道“这边水域多，周围农户多养鸭子，只是还没有后世那么夸张。”

后世直接发展到了“没有一只鸭子可以活着离开南京城”

的程度。

那碗馄饨也极为鲜美。

着很普通，清汤上漂浮着几点葱绿，馄饨也包得不算精致，平平无奇。

但喝一口汤，夹一个馄饨在嘴里，就能品尝到细嫩润滑的鲜味儿。

这种鲜，清淡但却足以让人印象深刻，似乎带着满满的春天的气息。

周自衡感叹“这可是原生态的野生长江刀鱼馄饨，在咱们那会儿可不那么容易吃到。”

刀鱼直接被吃得快要绝种了，后来长江又禁渔，最稀缺的时候一斤刀鱼可以卖到两三千块。

徐清麦上辈子没吃过，但却也听过它的鼎鼎大名“的确是很鲜。”

她这两天对“千”

字为单位的金钱特别敏感，心里下意识的闪过一个念头，要是买几斤刀鱼放到系统商城里面去，不知道可不可以换几颗扑热息痛

旁边的顾客显然吃得也很满意，带着北方口音的话语传了过来

“这刀鱼果然还是春天的时候最好吃，鲜得很，肉也嫩。”

“你有所不知，现在其实已经过了吃春刀最好的时候了，若是咱们提前十天来了，那才是真好，鱼骨软绵，直接化到了鱼肉里面。”

周自衡听得点点头，接着他们的话对徐清麦解释“现在清明节已过，刀鱼会迅速进入生长期，鱼骨也会逐渐变硬，便不再有这样的风味了。”

两桌挨得近，旁边的顾客听了后眼睛一亮，对着这边拱手“就是如此，这位郎君所言极是。”

周自衡含笑回了一礼“闻二位口音，似乎是从北方来”

“对，我们去越州贩货，特意来江宁县吃这刀鱼馄饨。”

“郎君果然是会吃的现在这季节的刀鱼馄饨的确是值得特意来一趟的。”

“是极是极。”

于是，接下来徐清麦就到周自衡自然而然的那两位从北方来的客商搭上了话，聊得不亦乐乎她对于周自衡这种天生的交际能力向来是叹为观止的。

她并未插话，一边吃着鲜美的刀鱼馄饨一边观察街道上的景象，只觉得这唐朝的街景和自己先前想象的以及在电视剧里面到的如此不同。

来往的人们上去远没有影视剧里面那么的鲜亮。

从四周乡镇进来卖货和买货的农人们几乎全部穿着颜色黯淡的灰白的或者是深褐色的麻衣，手上和脸上满是劳作留下来的痕迹，有一些甚至挺不起腰板。