为什么这么说呢?
政策影响。
此时兔国还处于内忧外患之中，民众当中还没有受到太多的影响，但是上边一些部门受到一些风气影响，很多餐馆都处于关门或者半关门的状态。
只有真正的大馆子，像丰泽园啊，全聚德啊，便宜坊啊之类的有特色的餐馆能挺过这一时段。
不过这也是残喘几年罢了。
用不了几年（cgfh），上边开始进行公私合营，这些饭馆子也是当其冲的。
何雨柱记得上辈子五四年还是五五年来着，丰泽园也加入了公私合营，栾老板最开始还是很支持公私合营的。
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还真是认真带了公方经理好一阵子。
但是半年还是一年来着，公方经理明里暗里的跟栾老板争权，丰泽园的后厨被
搅得那叫乌烟瘴气的啊!
后来，栾老板见事不可为，自己也慢慢的放弃跟公方经理争了。
毕竟最后早晚都要收为国有，这丰泽园早晚都是上边的，自己再怎么争也没有意义。
到了五八年左右，栾老板彻底退出了丰泽园。
就这么的，他忙活了大半辈子的丰泽园彻底被他抛弃了
其实也不能这么说，主要是现在的环境不允许出现私有化的东西!而公私合营以后，餐馆里的厨币也没落到什么好。
开始的一年半载还行，之后赶上大炼钢，餐馆的很多炒菜的锅勺全都捐出去炼钢了。
后来直接大锅菜大锅饭，支棚子就干的场景何雨柱现在还记忆犹新呢只不过，那时候何雨柱运气好，进了新换地址的峨嵋酒家学艺来了。
师父吗，就是现在的币兄赵连生。
再后来，厨币这行当更不好过了。
三年灾害来了，很多人都吃不饱，哪有心思下馆子啊!
不少厨币菜炒不了，直接改了行当了!
有点门路的，要么进厂子，要么换行当，最后坚持下来的都是心中有着某种信念或者执念的
想到这里，何雨柱出言道：“爹，要我说您直接进厂里吧。
虽说是大锅菜大锅饭，但是一天就那么点活计，忙活完就能下班回家，干什么
都不耽误。
要是找个大厂，厂里边的领导要是喜欢你的菜的，时不时的还能来个小灶唔得，您多少也能”
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