川菜中大代表菜主要有开水白菜、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁,东坡肘子等等,再加上几个青菜,那就够了,想好之后,便找到食堂主任:“主任,李副厂长晚上安排了小灶,需要些食材,您看?”
食堂主任诧异的看了何雨柱一眼,这何雨柱以前仗着厨艺好,小灶离不开他,老是跟食堂主任作对,从来没叫过他主任,今天这是怎么了?
“好,我来安排。
不过今天你这是怎么了?何雨柱,你这性子是转了啊,会好好说话了?”
何雨柱心想,怎么,习惯被怼了,叫你主任你还不舒服了啊。
心里这么想,嘴上却说:“主任,瞧您说的,以前怪我嘴臭,这不幡然悔悟了吗,组织得给人改过自新的机会不是。”
“行啊,何雨柱,这是真的变了啊,你嘴要是不这么臭,把厂里领导都得罪了,早就能晋级级大厨了,说不定我这个位置都是你的了。
你说你,图什么啊。”
食堂主任用手点着何雨柱,有点恨铁不成钢的说道。
“以前那是不懂事儿,以后改了。
您快点安排食材吧,晚了怕耽误领导的事儿了。”
“好,你先回去,我这就安排。”
食堂主任挥挥手让何雨柱回食堂准备,他联系仓库将所需食材送到食堂。
一会儿的功夫,食材便送到了,清点完毕后,何雨柱就指挥着马华还有食堂的帮厨一块儿准备起食材来。
这些菜里就属东坡肘子费时间,要小火慢炖,其他的菜倒是好说。
到傍晚,食材都准备完毕,领导们也到了食堂单间就坐,何雨柱便开始点火炒菜。
席间,杨厂长跟大领导介绍着:“我们厂食堂的主厨,做川菜一绝,味道绝对正宗,比外面大饭店里也差不了多少,老领导您是川省人,正好品尝一下。”
“老杨,别吹牛了,就你们厂,说做出好零件来我信,能做出好吃的川菜了,我肯定不信。
老领导,您说呢,哈哈哈哈”
领导左手边一位稍胖的人跟杨厂长开着玩笑,看上去跟杨厂长不是很对付。
“老李啊,可不要看不起我们厂的工人阶级啊,那可是卧虎藏龙,一会儿菜上来了别把舌头吞进去。
哈哈哈哈”
正说话间,开始上菜了,第一个端上来的是麻婆豆腐,豆腐白嫩,红油清亮,香味扑鼻,单是看着闻着就让人垂涎欲滴。
“领导,您先品鉴下我们这位厨师的手艺?”
杨厂长向着大领导出了邀请。
“好,这道麻婆豆腐光看着色、香已是不凡,我先尝尝味道。”
大领导看着这家乡的味道,已是忍不住了。
拿起筷子,夹了一块豆腐,放到了嘴里,细细品尝着。
半晌,大领导才长叹一声,
“唉,小时候家里穷,没有肉,我馋了,妈妈才用一点点肉末,做这麻婆豆腐给我解馋,一晃出来这么多年了,没想到,在这京城,还能吃到这么地道的麻婆豆腐。
好!
好!
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