见两人都准备好了,赵组长令,说了声开始,两人便都忙活了起来。
何雨柱先是取出了一块鲜嫩的豆腐,轻轻放在案板上,削去老皮,然后小心翼翼地用刀尖在豆腐表面划出细密的纹路。
每一个动作都显得那么流畅而精准,仿佛在雕刻一件艺术品。
随着他手的舞动,豆腐逐渐被切割成细如丝的丝状,每一根都均匀而纤细,仿佛蕴含着无尽的生命力。
接下来,何雨柱开始准备其他的配料。
他精心挑选了一些鲜嫩的鸡肉、火腿和香菇,将它们切成与豆腐丝相仿的细丝。
行家一出手,就知有没有。
何雨柱的整套动作行云流水,旁边的都是国宴级的,都是行家里手,一看何雨柱的刀功就知道今天何雨柱赢定了,他的刀功已经过了这厨房里的所有人,众人纷纷赞叹起何雨柱的刀功来。
那小孙听到众人的称赞,斜眼瞟了一眼何雨柱的动作,顿时心里慌乱了起来,他没想到何雨柱的刀功这么厉害,高出了他这么多,他心里知道,今天他要输了,想到输了要离开这里,他心里一阵害怕,他可舍不得离开,在这里他是国宴的厨师,这在厨师界是多么高的荣誉啊。
心里杂念丛生,他的手上也乱了起来,周围的厨师看到他现在的表现,不由的一阵摇头。
何雨柱现在全身心已经投入了这道菜的制作,他没有理会周围人的议论声,继续专注的做菜。
他用勺子舀了一勺清澈的鸡汤,将其缓缓倒入锅中。
随着炉火的加热,鸡汤开始泛起细小的波纹,散出诱人的香气。
何雨柱轻轻将豆腐丝和其他配料放入锅中,用小火慢慢炖煮。
在这个过程中,他不断地用勺子搅拌着锅中的食材,确保它们能够均匀地受热。
他的动作轻柔而有力。
随着时间的推移,锅中的食材逐渐变得柔软而入味,可以出锅了。
何雨柱取出一只精致的瓷碗,将炖好的文思豆腐小心翼翼地盛入其中。
只见碗中的豆腐丝如云雾般缭绕,与其他配料交织在一起,造型优美。
最后,何雨柱在文思豆腐上撒上一些葱花和香菜末,为这道菜增添了几分清新的气息。
何雨柱做菜的这个过程,在这些专业厨师的眼里简直是完美无缺,达到了厨艺绝顶宗师的程度,等他做完后,纷纷鼓掌叫好起来。
何雨柱也笑着向众人抱拳致谢。
而此刻,那小孙因为慌乱,竟然连辅菜都没有切完,而且所切的豆腐丝比何雨柱切的粗了一倍有余。
听到众人的叫好声,更是紧张,差点切到了手指头。
赵组长叹息了一声,不用继续比下去都知道,小孙这是一败涂地。
作为一个淮扬菜的大师,他也看出来了,这何雨柱的厨艺已经远远过了在场的所有人,包括他自己,恐怕也只有总厨师长才能跟何雨柱一决高下了。
他没有打断小孙,小孙坚持把这道文思豆腐做完了。
将菜端到桌子上,脸色通红,嗫嚅了几下,低下了头,对何雨柱说道:“你赢了。”
接着转头看向了赵组长,说道:“组长,我输了,得离开咱们组了。”
赵组长连忙说道:“小孙,咱们组本来人手就紧张,忙不过来,刚把何师傅给盼来,你这就又撂挑子了?快跟何师傅道个歉,你啊你,就是喜欢说大话,看看,这次被打脸了吧。
何师傅,你的厨艺真是这个。”
他说着,对着何雨柱伸出了一个大拇指。
小孙赶紧低头向何雨柱道歉,想要借坡下驴。
何雨柱看出来了,这是他在给小孙台阶下,不过他没有接话。
玩呢?刚才看不起谁呢?跳的不是挺欢的吗,老子打的就是你的脸。
现场就这么僵住了,赵组长看何雨柱这么不给面子,脸上青一阵红一阵的。
气氛顿时陷入了尴尬的静寂。
直到王文明总厨师长的到了才打破了这尴尬的气氛。
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