美味!
回味无穷!”
秦方朝可儿竖起了大姆指。
“如果将这道菜作为品鲜楼这季的新菜推出呢?”
秦方倏地眼睛睁大。
他激动起来:“你……你的意思是?”
他可以预料,若这道鱼推出,他品鲜楼的生意必定会更加兴隆。
而在众多掌柜的年终考核中,他的业绩一定会大大提升。
可儿平静地说道:“这道鱼,我可以教给你做法,但是,我有条件。”
秦方渐渐冷静下来。
他看着眼前这个瘦小的女孩,眼中精光一闪过而过:“这酸菜鱼虽然是第一次见,但现在我们在场的人都能看到这道菜中的食材和配料。
而我,也已尝过味道。
我们品鲜楼的大厨个个厨艺高,想必他们试过几次,就能将这道菜做出来。”
可儿仍是气定神闲:“秦掌柜,刚才在厨房做菜时,现场除了我和冬玲,没有第三人。
也就是说,你们品鲜楼没有人知道我这道菜的做法。”
她淡淡一笑,接着说道:“食材并不少见,配料也极易寻得。
只是,这烹饪技巧和火侯却是秘密。
同样的食材和配料,份量差这么一点,火侯差这么一些,味道往往就千差万别。
更何况,这道酸菜鱼,最关键的是对鱼肉的处理。”
秦掌柜不解:“如今寻常人家及各个饭店烧鱼,对鱼的处理虽然都以整鱼或切块为主,确实鲜少有人将鱼肉切得这般薄,但是,试过几次,我们肯定也能将它切出来。”
“刚才秦掌柜也品尝过鱼肉。
感觉如何?”
“嫩滑鲜辣……”
秦掌柜忽然住了口。
“相信秦掌柜已明白这道菜的亮点所在了。”
可儿神情平静地说道,“你尝过这般嫩滑的鱼肉么?相信即使是你们品鲜楼,也烧不出来吧。”
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