没等她问清楚,系统说下线就下线。
翻了翻厨师秘籍,看了下做法。
李清然把猪骨头冷水下锅,焯水,焯水能去掉骨头里的脏东西,血水,大部分嘌呤等。
捞出用温水洗干净。
把锅里脏水倒掉,刷干净,重新倒冷水,一次性加够,洗干净的骨头放里面,简单放了点姜片,大火煮开转慢火。
这样蛋白质才能充分的溶解到汤里,汤的味道会更鲜美。
“娘,你去拿点萝卜吧,一会往骨头汤里放点萝卜也好吃。”
“好。”
李氏看忙的差不多了,起身走了。
这时,李二和李四抬着洗好的猪肉进厨房,
“我给切吧,看把你忙的。”
李二看李清然忙的不停。
“行,你赶紧切吧,我看着火。”
“那你们忙吧,厨房里的事情我也不会,我去捡点柴去,我看家里不怎么多了。”
李四挠挠头。
等肉切好,李清然把肉都放到卤肉的锅里,“诶,那个猪蹄,猪头肉,猪尾巴等肝脏别切了,明天按斤称。”
“嘿!
正好省事了。”
李二放下刀,伸伸腰。
大门口。
粮店的小二赶着牛车,正好碰到从地里回来的李老头一帮人。
“老人家,问一下,李老头家咋走的?”
李老头听到脸一黑,“我就是。”
“今天下午有个女娃在我们店买的粮食,我给送来了。”
李老头还没说话呢,赵氏赶紧走上前说道:“肯定是小妹买的,准错不了。”
李四回来,看到一大帮人堵在门口,走上前看到送粮食的来了。
“赶紧进来,下午我们买的。”
“先把条子拿出来我看看。”
小二并没有动。
小二怕上当,毕竟这么多粮食也挺值钱,没了得自己赔。
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