做饭。
凌三下午只卖了熊,野兔和山都留着。
他先把米煮了蒸上。
然去鹿棚里又加了点草料,小兔子由凌平安去喂。
慕廿辞好坐着啥也干,就端了个灯,想给凌三照明。
凌三婉拒:“光如月光,您在旁边坐着就行。
很快。”
然又大声问儿子:“安安,你要吃吗?”
凌平安大声说:“要!”
他在先生家,吃饱就跑出了,爹爹做菜他肯定要吃。
慕廿辞看他熟练地给兔子剥皮,血早在杀时候放掉了,否则好吃。
所以场面算太血腥。
山比较麻烦,要烧水拔毛。
慕廿辞把外裳脱了,衣摆扎进带里,袖子挽得高高:“帮你。”
凌三看他都样了,也好再拒绝,就让他一起给拔毛:“小心烫。”
慕廿辞十指哪里沾过水,更别提给拔毛了,保养得当指尖一会儿就被热气烫通红,但他觉得很意思。
凌三动作很快,他最多就帮了一点点忙。
凌三又把拔好毛洗了一遍,和处理好兔晾在一边。
然开始处理杂。
他想明天给安安炒个泡椒杂,如果现在处理干净,明天就臭了。
凌三用一个山羽毛,把肠子划开,臭味瞬间熏开,慕廿辞呼一窒。
凌三看他脸难看:“您去洗手,然去厨房帮拿点盐出。”
慕廿辞淡定地点了点头,快步走到厨房,才大口喘气,他绝对会吃那个东西!
!
慕廿辞拿了盐罐出时候,凌三把杂冲洗了好几遍,肠胗都用刀把表面刮干净了,再用盐搓洗干净就行了。
凌三把和杂放井里菜篮子里,留到明天吃。
今天晚上吃红烧兔。
兔切块,既然知道凌平安怕兔头,凌三把兔头也剖成两半。
慕廿辞看到兔头,又一阵心悸,青州边,什都吃?!
凌三先烧大,锅里倒油,油温热,先下姜丝,然干辣椒蒜片花椒粒大葱段,然放入华大娘给自家做豆酱,炒出红油,倒入兔翻炒。
翻炒几下,兔表面高温变,凌三舀入一碗清水,过兔,加入两片香叶,盖上盖子。