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第41 端午节炸糖糕菜角（第2页）

次日，今天是端午节，许菡早早的就起床准备今天的吃食。

许菡的老家是有端午节吃粽子，炸菜角和糖糕的习俗的。

这边也是一样的。

把昨天晚上煮的最后一锅粽子，捞出来放在一边。

开始烧水烫面，炸糖糕和菜角一定要用烫的面才行。

盆子里面放入适当的面，加入滚烫的开水，和成合适硬度的面团，放在一旁备用。

把韭菜和葱花切碎，提前泡好的粉丝也切碎，拿出剩馒头，揉成馍花渣渣，一会好加到菜角馅里面。

更好吃！

红薯粉丝放锅里面炒一下，装到一个大盆里。

把馍花也炒一下，放一起，再加入韭菜调味就成。

烫面比较粘手，需要在手上抹上一层油，防止粘手。

包成一个大饺子，放一旁全部包好炸一下就行。

菜角包完之后包糖糕，先团一个圆，往里面加入加了面粉的白糖，团圆按扁就是糖糕了。

全部弄完之后，川也回来了，开始帮忙烧火炸菜角和糖糕。

炸好之后，先摆在祭台上，川带着许菡给父母祭拜……

两人吃完早饭之后就去割艾草了。

都说端午这天的艾草药效最好了。

一定要多割一点，留着以后用，艾草的时间越长，效果也就越好！

因为提前知道后面几年会生干旱，所以这次两人割了很多的艾草。

到时候做一点蚊香出来试试看，之前在短视频里看到过，但是没有动手试过，也不知道能不能成。

川割艾草，许菡就撸艾草的叶子。

两人各忙各的中午的午饭都是在山上吃的。

一直到太阳落山的时候，两人收获了很多的艾草，才起身回家。

虽说现在的天气还不算太热，但是干了一天的活，也是非常辛苦的。

今天是端午节，中午都没有好好吃饭，晚上肯定不能再凑合了。

许菡来到厨房，开始准备今天的晚饭，先拿出一条大鱼，准备做一道酸菜鱼吃。

把鱼头、鱼骨单独拿出来，一会用来做底汤。

把鱼片清洗干净，放入鸡蛋清、淀粉、胡椒、盐、葱姜等调味料先腌制一下。