马上天气冷了,各种腌肉什么的也都能开始做了。
现在的天气中午还是很热的,肉也还不能放,稍微放两天就会坏掉,还是在等一段时间吧!
两人也不急着吃腌肉。
等入冬了,或者是开始猫冬的时候,把该处理的肉类都处理了,该做的饭菜都给做了,冬季没有什么事,有的是时间。
现在虽说天气正在一点点慢慢变凉,但是也正是一年之中最忙碌的季节。
许菡还真抽不出手来处理这些肉类。
大大小小一共头野牛,所有的牛油都加在一起,还真的有不少,今天一天又别想闲着了。
把所有的牛油都洗好之后,许菡就开始切牛油,先把牛油切成小块,案板上放不下了就装进木盆里面。
等装满一木盆之后,就开始熬牛油了,锅里面稍微加上一点水,然后再把牛油倒进锅里面。
就开始烧火熬牛油,熬牛油的时候里面加点水,熬出来的牛肉不容易黑,没有黑色的渣子。
为了节约时间,许菡直接两个锅一起开始熬,灶里面添上大木头,也不用怎么管,只需要经常看顾一下锅里面的情况就行了。
这边许菡继续切牛油,等锅里面的牛油变少了一些之后,就再往锅里面加上一些。
然后就等着牛油熬好,等到锅里面没有水分了,油渣变得焦黄的时候,就可以把油渣捞出来了。
再把牛油装到一个耐热的盆里面晾凉之后凝固成型就可以脱膜了。
许菡用的是空间里面的不锈钢盆,但是只有两个不锈钢盆,全部腾了出来用,显然这两个还是不够用的。
于是许菡又拿出了川之前买的大陶罐,这个也是很耐热的,一会儿装不下的就直接倒进陶罐里面。
熬完这两锅牛油之后,许菡又重新起锅,开始继续熬牛油,一直熬到半下午的时候才终于把牛油全部熬完。
熬完所有的牛油之后,许菡感觉自己整个人都是油乎乎的了,就连厨房里面也是黏腻腻的,很不舒服。
于是就先用洗洁精把能刷的都给刷了,然后又给自己烧了一锅热水,打算一会儿好好洗洗。
洗完之后,才感觉好了一些,起码身上感觉很清爽了,不再油乎乎的。
已经到了吃晚饭的时间,但是许菡现在确实一点都感觉不到饿。
可能是因为一整天都面对着油烟,被腻到了,午饭也没有吃,现在晚饭也不想吃,直接从空间里面拿了一些水果,洗洗就当是自己的晚饭了。
等真的感觉到饿的时候再吃饭吧!
反正空间里面的食物拿出来都是热的,直接就能吃了。
许菡吃完水果之后,进到空间里面看了看。
现在牛油已经熬好了,又省下来了一些空地,但是现在空间里面还有很多柿子呢!
之前是打算用来做柿饼的,一直没有来到及做,看来最近也要抽出时间处理掉才行。
还有很多鱼、鸭子、鸡肉、兔肉、牛肉、羊肉、还有各种下水没有处理呢!
这也是一项大工程。
然后又看到了角落里面的鸭蛋,对呀!
之前腌的鸭蛋都快吃完了,也该在腌一些了备着了,到冬天的时候可以直接煮熟,留着后面吃。
说干就干,许菡先把之前剩余的咸鸭蛋从空间里面拿出来。
之前鸭蛋腌好了之后,许菡怕再继续腌下去就会变的很咸,空间变大了之后,就放到空间里面去了。
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