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第154章 你侬我侬（第4页）

我印象最深的是这里的菜场。

我出生在一年有六个月飘着雪，半年靠土豆白菜萝卜续命的地方。

菜场对我而言是个很陌生的地方。

每天早上挎着菜篮去买菜也是一种很陌生的体验，我们半年买一次菜就足够了。

即便在夏季，临时搭出来的菜场里也不过茄子、西红柿、菠菜几样东西，再磨叽挑剔的主妇，十分钟即可满载而归。

所以对外婆每天早上六点不到就出门买菜，一个多小时才回来很好奇----莫不是她溜出去玩了？

于是我嚷嚷着让老太太带我去。

果然好玩，那里简直就是一个植物园和动物园。

一条略残破的窄街，石子路两侧，沿着间或露出青砖的白墙，蜿蜿蜒蜒数百米，全是卖各种好玩的东西的小摊。

菜就不用说了，之前我从没见过那么多种绿，淡青深碧各色各样，名字全叫不出，但看着就很舒服。

更好玩的是各种“肉”

。

竹篾笼里欢呼雀跃的鸡鸭；硕大的红色木澡盆里畅游的鱼虾蟹蚌；被一条麻绳穿过裙边，系在老板凳脚边拼命乱爬的甲鱼；在网纹袋里死命跳跃挣扎的青蛙和菜蛇；偶尔还有农民捉来的各种叫不出名字的野味。

卖鸡的小哥接过主妇挑好的肥鸡，拿小刀在鸡喉咙一划，放血拔毛，几分钟功夫，一只欢蹦乱跳的活鸡，就变成鸡肉放进主妇的菜篮。

卖鱼的手脚更利索，半人高的鲢鱼，拎出水，把鱼脑袋在地上一磕，刮鳞挖腮除内脏，再当当两下剁为三段，鱼头、鱼身、鱼尾，价格不同，买的人也不同。

卖鱼的旁边是划鳝丝和开蚌的，穿着蓝土布衣衫，头上还抱着花头巾的老太太，从木盆拎出一根筷子般大小的鳝鱼，把鳝鱼脑袋往木台上的钉子上一扎，固定好，用手里的竹片，只轻轻两下，就把鳝鱼划成骨肉三爿，鳝鱼肉堆在台上，剩下的鱼骨用竹片一挑，连头一起挑进一个木桶里，过后送到面店熬汤头，只撒几段青葱的阳春面之所以那么鲜美，鳝骨熬的汤功不可没。

开蚌的拿出碗口大的珍珠蚌，用手里小刀轻轻一翘，再一旋，一块雪白粉嫩的蚌肉就落到一个水盆里，买来炒豆腐最好吃。

我最喜欢看杀蛇，把蛇头固定在树上，脖子上用刀划一圈，像脱丝袜一样，褪下蛇皮，然后除去内脏，把扭曲颤动的蛇身扔到客人菜篮里，人走了好久，篮子里还是一颤一颤的。

可惜外婆胆小，从来不肯买。

若干年后，我过来定居，才得偿所愿，买了一段蛇回去，回家把仍在扭捏的蛇段扔到冷水锅里，只加姜和盐，大火烧开，再小火炖一个小时，一锅能把眉毛都鲜掉的的蛇汤就炖好了。

外婆是山东人，解放后随外公跨江而来。

所以老太太烧菜还是山东口味，喜欢红烧，浓油赤酱，一桌菜，除了青菜，鸡鸭鱼肉都是红彤彤的。

有次去外公的战友家吃饭。

那人重组了家庭，娶了个当地美女，出得厅堂，下得厨房。

一桌菜，五彩炫目，碧绿的菜，通红的肉，金黄的蛋，奶白的鱼汤，不吃就弹眼落睛，那位主妇告诉我们，她在菜场里，就已经想好了小菜味道和颜色的搭配，保证让家里人吃得开心。

曾经想过做设计，学了软件，但做起东西，颜色总把握不好，超过三种颜色就开始互相打架。

现在想想，从小生活在北方灰蒙蒙的世界，一睁眼，就是黄沙灰墙，连菜也只有黄白二色，色彩感怎么比得上江南出生，见惯了草长莺飞，桃红柳绿，连餐桌都是五彩的孩子。

色彩对人的审美影响很大。

现在偶尔去北方，服装、建筑甚至小菜颜色浓烈的都有些刺目，一下很难适应。

仔细想想，那里天地一片玄黄，不浓烈就会被昏天黑地遮蔽，什么都看不见，人的审美就自然就会趋向浓烈。

不像南方，简简单单的粉墙黛瓦、素服布衣，在处处红花绿树的映衬下，已经十分妖娆，根本不用画蛇添足用重色。

审美又会影响性格。