只不过，我们这边人少，量就没他们的多。”
魏卓卿回道。
酒过三巡，开始上热菜了。
“热菜道，第一道猪肉炖土豆！”
值日官喊着菜名，这是一道人见人爱的传统菜，每次大会餐这是一道必上的菜。
“蒜蓉大白菜！”
“红烧娃娃鱼！”
娃娃鱼在古代也很稀少，也是餐厅里的一道大菜。
由于每条娃娃鱼都有八九斤重，体型很大。
大厨把娃娃鱼分解成几大块，又拼在大的鱼盘里。
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值日官给大人分鱼。
颜杲卿品尝一块娃娃鱼肉后赞道：“俗话说，猪大肉老，鱼大肉散。
而这道大娃娃鱼，肉嫩味儿鲜，好也！”
“鸡蛋野韭菜！”
魏卓卿这里的上菜程序是，一道荤菜之后上一道素菜。
“扒熊掌！
这是本席的主菜之一。”
值日官高声报出菜名并解释道。
颜真卿在长安皇宫里做事多年，也没有吃到过扒熊掌这道皇亲国戚才能吃到的大菜。
颜真卿品尝了扒熊掌之后，对颜杲卿说：“我得敬你一大碗呐，你给我推荐了一位管理粮库的奇才，干了！”
“干！”
“当时魏大人是为了避难，没想到他这么有才，在如此短的时间内干出如此多的大事来，不错、真不错！”
“你不知道，以前这个粮仓是我的一块心病啊。
因为离得太远，我管理不到这里。
库头便大肆倒卖库里的粮食，每年的亏空都非常大。
如果遇到战争需要给军队提供粮食，我会因为亏空而拿不出来，我的脑袋也就难保了。”
“现在呢？”
“你给我推荐了一个好人、能干的好人。
他上任以后先解决了亏空问题，不但粮食满仓，还新建了两个粮仓，我随时都可以给部队提供充足的粮食，我睡觉也安稳了。”
“太好了！”
颜杲卿听了颜真卿的话感到很安慰。
“清炒猴头菇！”
值日官叫菜名。
“这猴头菇只有我们深山老林里有，很稀少，库兵在打猎时采到的，请大人品尝。”