熬好猪油,终于到了简嘉最期待红烧环节。
天知道她馋一口多久了,穿越,她能大口吃过猪。
肥油滋滋香喷喷红烧,吃到嘴里足感无法替代。
方才熬了油锅中残留着一点油,锅中正热,简嘉往锅中丢了一小把冰糖,准备炒个糖。
在大景,糖比盐要贵重,因技术限制,现在白一样白糖,只像板砖一样红糖块和颜黄冰糖。
秦易买便□□糖,若细细看,能清楚看见其中杂质。
结实冰糖入了热油出了碎裂声,大块冰糖崩裂成小块,小块冰糖则慢慢融化同热油融合在了一处。
锅中油越浓稠,待到冰糖完全融化,简嘉握着锅铲在糖油混合物中缓慢搅拌着,时刻注意着糖稀颜变化。
秦易再一次站到了灶台旁,他看看糖稀又瞅了瞅简嘉。
一次简嘉等秦易问便主动告知道:“在炒糖,糖就将糖加入热油中融化升温,等变成棕时炒,颜会非常好看。”
一边熬着糖,简嘉一边同秦易说着熬糖时要注意点。
秦易认真地听着,眉头轻轻扬起。
得承认,先前他确实小瞧了简嘉,看着柔弱简嘉其实懂东西挺多,就比如炒糖事,他前就听说过,更知道炒个糖竟然多注意点。
简嘉很快就适应了秦易个“学生”
存在,既然秦易心学习做菜,她就会藏。
在学习件事上,她觉得说千遍如做一遍,因此在条件允许况下,她会让秦易动手机会。
随着温度上升,糖稀颜逐渐从淡黄转成了焦红,浓稠糖稀间出现了细密气泡。
炒到个程度,糖就算成了,若继续熬煮,煮出就会苦了。
简嘉指挥道:“把切好五花递给。”
秦易快步走到了方桌旁端起宽大砧板,砧板上堆着切得方正五花块。
小野猪五花只一寸厚,厚厚猪皮上瘦比例远高于肥,暗红瘦间夹杂着白肥层,看起漂亮极了。
“可以下锅了。”
别说,个能搭把手滋味真错,简嘉抬起锅铲对着锅点了两下,“下锅。”
秦易将砧板上五花推入锅,只听“刺啦”
声响起,锅中冒出了青油烟。
受热块四周开始变,暗红瘦部分变成了白。
时就能看出糖威力了,翻炒几下,每一块都均匀过上了油亮糖。
原以加了糖,锅中就用再添加酱油了,可简嘉沿着锅边烹入白酒,往中浇了两小勺酱油。
下轮到秦易解了:“糖……”
简嘉解释道:“糖只让颜更好看,能给增加味道。
里放酱油,了给增加咸味和鲜味。”
料酒姜片去腥,八角香叶增香提味……放进去每一种调料都它作用。
秦易抬手了下,面严肃记下了锅中放着每一种调味料。
简嘉角由得了两下,秦易表和神让她感觉自己在做红烧,而在实验室里做秘密试验。
充分翻炒均匀,锅中变成了好看红棕,方正块间夹杂着姜片香叶八角。
[青春,马甲,豪门,暗恋,宠妻狂魔,双向奔赴]宅男洪夜被他的父母拉去了相亲对象家里。洪夜指向相亲对象家的二小姐结婚彩礼多少钱都没问题,不过和我结婚的人要是她。原本是黄家三小姐要和洪夜结婚变成了黄家二小姐黄婷婷黄婷婷为了给她奶奶看病,就答应了他,第二天领证,第五天结婚。和洪夜相处中她发现,洪夜有很多马甲。[大千世界]榜一大佬是他!京城五大世家为他马首是瞻!第一特种兵白种的首领是他!盛世集团的董事长是他姐夫!洪夜其实我暗恋你很久了。黄婷婷OMG!!!冰冷无情,杀伐果断的洪夜揉着她的头对她...
二向箔的使用,让整个宇宙最终沦落为二维世界成为不可逆转的事实。为了不让自身文明也葬身于降维打击当中,发动攻击者必须在二维化宇宙之前开始改造自身以适应低维宇宙,以便消灭对手,同时避免自身灭亡。为了自身...
简介纪宛恬怎么都没想到,曾经无意的一番善举,竟意外救下了陆灏临的宝贝弟弟。当他携着支票,死缠烂打非要报救弟之恩时,她义正言辞地拒绝了,拿走把你的支票拿走我救人不图回报,请不要侮辱我的初心...
吴知蓝是一个坚持着两个信条的人。第一,她决不借钱给他人第二,第二,她坚决不给别人恋爱建议。因为,在大学时期,她却被卷入了一个朋友的恋爱故事,最终失去了朋友和平静的日常生活。有一天清晨醒来,吴知蓝惊讶地发现人们的头顶上浮着恋爱窗口栏口。这个窗口显示了男人们对她的好感,并且某些男人开始与她产生了暧昧的关系!于是,她需要在这些男人中选择一个。但是,令她震惊的是,在三个男人的恋爱窗口栏口中,她居然是!她感到难以置信,却也流露出一丝期待。是成为总裁和富二代的恋人?还是与发小明星陷入热恋?吴知蓝陷入了选...
唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神5w0723展开全部gtgt...
妖魔世界,一款难度极高的游戏。苏南意外接触到游戏,并获得了一种预知未来三分钟的能力,凭借这个能力,原本超高难度的游戏在他眼中变得简单。正当苏南以为自己将会在游戏中大展拳脚时,却发现种种迹象表明,自己玩的游戏并不简单。失控的玩家,不死的人魔,夺舍而来的妖物各种不可思议的事情接踵而来,现实世界逐渐变得诡异。察觉到身边的危险,苏南果断决定悄悄发育,先定个小目标,成为游戏中的第一玩家。...