金黄蛋配上翠绿韭菜,偶尔夹杂零星白葱梗,像玉石一般莹润泽,看起就特别美味。
接下她继续制作香菇馅儿。
先前在制作韭菜蛋时她就顺便将香菇洗干净拿出晾在了一旁。
会儿要用她直接拿过切碎即可,然分出部分馅儿和切碎香菇放在一起剁几下,倒入加了绿葱花碎作料,再加少许香油食盐一起搅拌均匀。
第份香菇馅儿就也做好了。
灰褐偏白馅儿里仅几抹翠绿也若隐若现,韭菜蛋馅儿那漂亮,但香气扑鼻。
等完全做好些,她忙活了好一会儿,厨房里停传出菜刀敲击菜板声音。
途中,楼上钱佳佳和隔壁孙明敏都好奇跑过看了一说什,只觉得她面前摆了各种碗碟盆,像在做什实验一样,感觉好麻烦。
李梦太好意思,一边收拾菜板厨房,一边说:“以只做一种馅儿就简单了。”
其实她因怕麻烦省去了她也很喜欢吃芹菜馅儿和白菜馅儿……
她决定下次包两种,可以换成牛和猪两种馅儿。
收拾好厨房,她把公共客厅桌子也清理了一下,端着两盘馅儿和面皮都放在了上面。
两斤面皮,一个包需要少时间。
马上就要到做午饭时间了,她好意思长期占用厨房。
她加了一碗清水,她捏饺子手法一般,捏褶子前需要用点儿水。
她感觉坐着包饺子可能会冷,于在围裙里加了一件衣。
最喝了一口冲泡好茶水,拿着勺子和保鲜袋就坐在沙上,她把保鲜袋铺在桌面上,调整好两盘馅儿和面皮位置,开始正式包饺子了。
李梦太会各种花式包饺子手法,她最擅长最普遍那种起褶子,最包出就好像一轮弯月饺子。
种饺子结构紧凑,无论蒸煮煎炸都会变形,并且饺子肚里能藏馅儿,多少圆润可爱。
她生活在普遍吃饺子北方,所以很多东西都专业手法,全凭她自己看视频学习和索。
许正说可能上了什台面,但所谓家常就样,每个都自己独特手法。
一个饺子也能千变万化。
钱佳佳下做饭了,看到她端坐在那里包饺子,非常好奇跑过看:“你做可真好看,都会种。”
“你包,学学。”
李梦期盼看着她,希望看到她展露一下手艺,几天她觉得钱佳佳很会过子那种。
“那就试试了。”
她拿纸巾了手:“们家样包。”
说着,她展开面皮,挖了一大勺馅儿放在中央,然手攥紧,那一捏,一个结构特别好看饺子就出现在她手中。
一个自然清新,丝毫做作饺子,饺子肚腹特别圆润,看起比李梦包弯月饺子要可爱些。
“哇,你好厉害,会……”
李梦试了试,都捏出那种自然形态,她得将其改成了一个糖三角形状。
钱佳佳心大好,又捏了几个,然才意犹未尽跑去自己做饭吃。
李梦让她拿些饺子,钱佳佳拒绝了,表示吃太多早就想吃了。